酱黄瓜条应该是大家都比较熟悉的食物了，大多数人也是都比较喜欢吃酱黄瓜条的，酱黄瓜条这样的食物吃起来也是有许多的好处的，那么怎么才可以制作出美味可口的酱黄瓜条呢？今天就给大家介绍介绍，接下来大家一起来了解了解吧！
酱黄瓜条的材料
新鲜的小黄瓜，盐适量，八角少许，酱油少量，白酒少量，一点点花生油等。
酱黄瓜条的做法
第一步，要把小黄瓜洗刷干净，切成条状，然后把水分沥干，撒上足够的盐腌制一天一夜，再把腌制的黄瓜条放在通风的地方把黄瓜表面的水分都自然风干。
第二步，在一锅里放入少许水，再放点白糖。大火把水烧开直到白糖融化，白糖融化后再放少许八角，放酱油，白酒少量，放盐，把味道调好。口味可以根据自己的喜欢调制，咸淡适中即可。调好味后可以往锅里再加水，看着如果颜色淡了再加点酱油，水量觉得大约能盖住你要腌制的黄瓜就可以了。
最后一步就是把酱汁烧开，放一点点花生油，再烧开后，倒出来放凉，然后把酱汁倒进到黄瓜里边就行啦。如果爱好吃辣可以放点尖椒里边，味道会更好哟。时间大约腌制1到2天就可以吃啦。
酱黄瓜条的功效
酱黄瓜条的主要材料就是黄瓜了，因此酱黄瓜条的功效就是由黄瓜决定的了哦，这道菜的维生素含量是非常高的了，常吃是可以帮助我们补充大量营养的，而且还可以起到很强的食疗作用，可以提高人体免疫功能，不仅可以延年益寿，抗衰老，还对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。酱黄瓜含有丰富的葫芦素C，这个元素可以提高人体免疫力，对于多种疾病来说都是有预防的作用了哦，而且由于酱黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿、抗衰老，而酱黄瓜中含有黄瓜酶，可以促进机体的新陈代谢，对于我们每个人来说都是很适合吃的了哦。
想要在夏季的时候吃的更健康，那么对于酱黄瓜条这样额食物，大家就一定不要错过了，夏季的时候是可以吃酱黄瓜条的，不仅味道特别出色，而且还有开胃作用，是特别适合吃的，因此，在生活中，大家是可以经常的吃一些酱黄瓜条的。