酒可入药，《黄帝内经》早有记载。少量饮之，能通经络，活血脉，解疲乏，对身体有益；多饮则会“酒醉”、“中酒毒”，现代医学称为酒精中毒，对身体十分有害。祖国医学浩瀚的药海中，能治疗酒精中毒的方药不胜枚举。今将常用药物中，具有解酒毒作用的部分中药简介如下：
高良姜 别名风姜、良姜、始载于《名医别录》。味辛性温，入脾、胃经。具有散寒止痛，温中止呕的功效。《大明本草》有治转筋泻痢、反胃呕食，解酒毒，消宿食的记载。治饮酒太过，身寒呕逆，取本品10～15克，煎服。若寒甚，可与法夏、生姜、香附同用。
白茅根 别名茅根、茅草根等。始载于《神农本草经》，其性寒味甘，入肺、胃、膀胱经。具有凉血止血、清热利尿的功效。《本草纲目》有止吐衄诸血及解酒毒的记载。本品可用于热病烦渴、胃热呕逆、肺热咳嗽、吐血、衄血、急性肾炎水肿、黄疸等症。若解酒，可用本品15～30克，煎服，鲜品倍用。若治饮酒太过，伤及胃络所致胃出血，可与仙鹤草、地榆、蒲黄同用，或单用。以鲜品效果为佳。
丁香 别名公丁香，始载于《药性本草》。温味辛，入脾、胃、肾经。具有温中降逆，温肾助阳之功效。常用于胃寒所致呕吐、呃逆及肾虚阳痿等证。《大明本草》有治冷气、杀酒毒的记载。治饮酒所致呕吐、身寒等证，可单用，或与人参、生姜、法夏、柿蒂配用。预防酒精中毒，可用本品3～5克，泡茶饮。
桑椹 别名桑果、桑枣、桑椹子等，始载于《新修本草》。其性寒味甘，入心、肝、肾经，具有滋阴补血、润肠通便，以及解酒的作用。《本草纲目》谓其捣汁饮，能解酒中毒。本品可治眩晕、失眠、消渴、便秘，及风湿关节炎。解酒可取鲜品100克，捣汁或煎服；若烦渴甚，可与麦冬、玉竹、天花粉等配合。
淡竹叶 别名碎骨子、山鸡米等，始载于《本草纲目》。其性寒味甘淡，入心、胃、小肠经，有清热除烦、利尿的作用。可治热病烦渴、口舌生疮等证。治酒热烦渴，小便不利，可用本品30～50克，煎服；或与菊花、薄荷同煎，当茶饮可预防酒醉。
乌梅 别名酸梅、干枝梅，始载于《神农本草经》。其性温味酸，入肝、脾、肺、大肠经。具有敛肺、涩肠、生滓、安蛔的功效。主要用于肺虚久咳、久痢滑泄、消渴、蛔厥，以及便血、崩漏等。因其味酸能化生津液，可用于酒热烦渴等证。实验证明，本品有抗过敏作用，对饮酒所致过敏，如荨麻疹尤为适宜。本品可单用，每次30克，煎服；或与生地、麦冬、葛根、花粉同用。
鸡内金 别名鸡肫皮，始载于《神农本草经》。其性平味甘，入脾、胃、小肠、膀胱经。具有消食积、止遗尿、化结石之功效。《名医别录》谓其能除烦热；《本草纲目》有治反胃、消酒积的记载。消酒积，民间用本品炒黄研粉，用量3~9克，冲水服。