樱桃在众多水果中，含铁量高。每100克高达6毫克，比苹果、橘子、梨高出20倍。含维生素A比苹果、葡萄高 4-5倍，此外，樱桃的蛋白质、糖、钙、磷、维生素 B、维生素C及胡萝卜素的含量也比较丰富，樱桃可以作为补铁的首选食物之一。
樱桃不仅味美，还具有一定的药用价值。樱桃作为药用，最早见于陶弘景的《名医别录》，谓其能“调中，益脾气”。中医认为樱桃性味甘、温、无毒，具有益气、祛风湿的功效，可以用于治疗虚证，能大补元气，滋润皮肤。樱桃生食或煎汤饮用，能补脾益气，可以治疗病后体弱，食欲不振、失眠等症。浸酒饮服，能祛风除湿，治疗四肢麻木和关节疼痛。樱桃汁外擦可治疗冻疮，烧伤和汗斑等皮肤病。
樱桃性温而涩，易导致内热，因此不易多食。虚热喘咳患者忌食。
食疗小方：
樱桃膏 鲜樱桃 1000克，洗净，加水200 毫升，煮烂去渣，加入白糖，拌匀，加热浓缩成膏，每日早晚各服一次，每次1—2匙。适用于气血亏虚，身体虚弱，面色无华，体倦乏力。
樱桃酒 樱桃200 克，洗净、沥干，浸白酒 1000毫升，密封10 天，每日服2次，每次 15-20毫升。适用于风湿腰腿痛，关节麻木，瘫痪。 (何丽／荐)