沙参是常用的滋养药物之 一，其性微寒，味甘、苦，归肺、胃 经，具有养阴润肺，养胃生津的功 效。《本草从新》说它“专补肺阴， 清肺热，治久咳肺萎”。传统上，沙 参的功用一是用于阴虚肺燥或阴 虚津亏、口干咽燥、大便干结等 症；二是用于治疗肺结核等。
声音嘶哑多由肺阴不足或伤 风感冒以及声带过度疲劳引起， 易感人群容易因声带过度疲劳而 感到唾液缺乏、说话底气小足、声 音发嘶等。老年人津液不足、声爵 嘶哑也是常见症状，如果用药物 进行调理，首先便应选择沙参。
其方法是取沙参15克，玉 竹、麦冬各lO克，地骨皮5克，天 花粉3克。每日l次水煎服，连服 5～7天。经常声音嘶哑者可以此 当茶饮服。
气阴不足引起的气短乏力， 口于思饮、出汗等症，以沙参、玉 竹、百合、山药各15克，加瘦猪肉 50一80克同煮食用，每日1次，连 服4～5天，就能收到良好的治疗 效果。 张宁
慢性咽炎苦丁茶治
中医认为，慢性咽炎属“虚火喉痹” 范畴，多由肺肾阴亏，津液不足，水亏不 能制火而虚火上炎所致。患者会出现咽 部不适感，甚至引起刺激性干咳及恶心 呕吐。遇油烟、寒冷空气、粉尘等刺激症 状加重，多伴有咽干燥、微痛、痒或精神 疲乏，五心烦热，舌质红或干，少苔，脉细 数等。下面介绍一种服用方便，疗效不 错，且无副作用，可长期服用的中草 药——苦丁茶。
一般可用3～10克煎汤或开水冲泡 代茶饮。亦可用纱布裹10克苦丁茶放人 茶杯内，开水冲泡。放凉后加入一汤匙蜂 蜜搅拌均匀备用。每次含漱2—3分钟，每 天数次，5—7天为1疗程。此方对急性咽 炎(急喉痹)亦有较好的治疗作用。
值得注意的是，由于苦丁茶性寒，故 属虚寒体质的中老年人、慢性肠胃炎患 者、风寒感冒患者以及经期妇女、孕产妇 忌服。 张近平