甘油三酯这种有机物是脂质的重要组成部分之一，一般来说在正常的情况下，血液中所含有的甘油三酯的水平都维持在一个动态平衡的状态之中。甘油三酯具有不仅具有供给以储存能源的作用，同时还可以帮助人们有效保护以及固定体内的脏器。对血清中的甘油三脂水平进行测定是帮助医护人员进行血脂分析的常规项目之一。人们如果通过相关的检查，发现自己存在甘油三酯水平过高的状况，就必须及时采取科学的手段来进行处理。
甘油三酯过高将会带来以下危害：
1、引起动脉粥样硬化
甘油三酯过高将会导致血液中的血脂水平上升，导致血液黏稠，影响到血液的正常流动，这个时候患者血液中的脂质就极容易在动脉壁发生沉积，长此以往就会损害到动脉的功能健康，导致动脉粥样硬化这种血管系统疾病的出现。
2、诱发急性胰腺炎
甘油三酯过高将会促使急性胰腺炎的形成和发病，急性胰腺炎的发病会导致患者出现剧烈的急性腹痛症状，同时患者还会伴随腹胀、恶心呕吐、发热等临床症状，病情比较严重的患者甚至会出现休克以及低血压。由此可见急性胰腺炎是一种非常凶险的急腹症，而积极控制体内的甘油三酯水平是防治急性胰腺炎的重要手段。
3、造成糖尿病发病或者是病情加重
人体内部的甘油三酯和血糖可以相互转化，因此甘油三酯过高将会导致血糖水平异常升高的状况。而血糖水平升高会引起糖尿病，对于本身就患有糖尿病的人群而言，甘油三酯过高将会导致体内血糖控制不理想，造成病情加重的结果。
以下是导致甘油三脂变高的原因：
1、饮食过于油腻
人体血浆中的甘油三脂的来源就包括日常饮食，因此人们在日常生活中，如果经常性的大量食用过于油腻的食物，那么就会导致食物中所含有的大量脂肪在脂酶以及胆汁酸的作用下，被肠粘膜所吸收，然后在上皮细胞内部合成大量的甘油三酯，自然就会引起甘油三脂水平过高的状况出现。
2、遗传因素
部分人群之所以会出现甘油三脂水平过高的情况，主要是因为遗传因素导致自身患有家族性高甘油三脂雪症所造成。对于这类人群而言，无论日常饮食是清淡还是油腻，其体内的甘油三脂水平都会比较高，患者必须积极使用针对性的药物进行治疗。