春天，是万物复苏的 季节。中医认为：肝脏与 草木相似，草木在春季萌 发、生长；肝脏在春季时功 能也更活跃，因此，春季养 生应以养肝护肝为先。下 面介绍几种养肝粥，你不 妨对症一试。
芹菜粥：芹菜150克， 粳米100克，将芹菜洗净切 段，，加水与粳米同煮成粥 服食。芹菜粥对春季由于 肝阳上亢引起的上火头 疼、眩晕目赤、烦躁不安有 一定的缓解作用。
菠菜粥：菠菜250克， 粳米250克。将菠菜洗净， 在沸水中焯一下，切段；粳米淘净放入锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放人粥中，继续熬10分钟即可。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血等都有较好的防治作用。
菊花粥：菊花15克，粳米100 克。菊花洗净，粳米淘洗干净，同放入锅中，加适量清水，旺火煮沸，文火熬至粥熟即可。该粥散风热，清肝火。适用于肝火所致的头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒等。
决明子粥：决明子10克，大米 50克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮，取汁适量，用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即可。该粥清肝、明目、通便。对于肝火旺盛所致的目赤红肿、畏光多泪、大便干结等症效果明显。 (王羹婷)