说到牡蛎，不知道朋友们了解不了解，牡蛎是有补血以及消汗的一些功效的，那么大家知道牡蛎应该怎么吃吗？在春季吃海鲜怎么吃呢?如果补血补虚呢?下面大家就一起来学习学习牡蛎的养生食谱有哪些吧!
补血食谱之腌制鲜牡蛎
做法
鲜牡蛎250克。将其洗净，用黄酒、食盐、葱姜腌泡半小时后，取出，人火上烤熟，即可。佐餐食用。
牡蛎粥
用料
主料
鲜牡蛎肉100g，香米100g.
五花肉50g，蒜茸1汤匙(15g)。
辅料
香葱末1汤匙(15g)。
白胡椒粉1/2茶匙(3g)。
盐2茶匙(10g)，清水2000g.
香油1/2茶匙(3ml)。
步骤
1、香米淘洗干净。
2、将五花肉用开水烫一下，将白色的浮沫去掉之后，将五花肉冲洗干净，切成小片放置待用。
3、鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。
4、大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。
5、等到米煮开之后，将五花肉片和盐以及牡蛎一起倒进锅中，开大火将其煮成咸粥。
6、最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。
7、若喜欢清淡的口味，可以不放香油。
味噌牡蛎烧
用料
主料
牡蛎200公克，萝卜1根。
辅料
青葱2支，红辣椒1支。
蒜头2颗，香油1/2大匙。
味噌30公克，酒15㏄。
味醂20㏄，酱油10㏄。
水50㏄。
步骤
1.将所有调味料混合调匀后备用。
2.将萝卜清洗干净之后，将萝卜皮去掉，然后磨成萝卜泥，之后用萝卜泥来洗净牡蛎。
3.用清水将萝卜泥洗掉，然后在沸水里放入牡蛎，进行焯烫1分钟，待到它呈现紧缩状之后就可以捞出来放置待用啦。
4.青葱洗净，切成0.5公分长段;红辣椒去籽切斜片。
5.蒜头切薄片备用。
6.热炒锅，加入适量沙拉油，放入葱段、蒜片爆香。
7.再加入红辣椒片略炒一下。
8.然后将步骤1中的调料都倒进来煮，等到煮开了之后，将牡蛎放进来开大火进行翻炒即可。
9.起锅前淋上麻油更添香气。
上面介绍了关于牡蛎的一些做法，那么看了上面的这些介绍朋友们都学会了吗？大家可不要小看了牡蛎它的好处也是很大的，以上的做法简单，感兴趣的朋友们赶快行动起来吧！