抗衰老问题是女性比较关注的问题之一。越来越多的人认识到在饮食方面抗衰老也是一种非常重要的方法。
蔬菜和水果在抗衰老的过程中起到非常重要的作用。研究表明：蔬菜和水果不仅为人体提供了所需要的维生素和矿物质等，有些物质抗氧化作用比我们通常所知的抗氧化剂维生素C、维生素E和胡萝卜素都要强。
多吃黑色水果可以抗衰老。例如：葡萄、桑葚、乌梅等。黑色水果因富含硒、铁、钙、锌等物质，而具有抗衰老作用。黑色水果还含有丰富的色素类物质，比如：原花青素、叶绿素等，这些都有很强的抗氧化性。黑色水果中有丰富的维生素c，从而增强了人体的抵抗力。黑色水果中矿物质高于普通的水果，对人体的平衡起到很大作用。
研究发现黑色水果不仅更有营养，还可以在抗衰老方面有很大作用。