【别名】
铁扇子，霜桑叶，冬桑叶。
【来源】
为桑科植物桑 M or us alba L.的干燥叶。
【性味】甘、苦，寒。
【功能主治】疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
【主要成分】主要含黄酮及黄酮苷类、甾类、挥发油、糖类、氨基酸类、维生素、生物碱类。黄酮及黄酮苷类主要有芸香苷( Rut in)、檞皮素-3-三葡萄糖苷( Mora cet in，即 Quercetin-3- tri glu co side)、槲皮素( Quercetin)、异槲皮素( Iso que re it r in)；甾类成分主要包括：牛膝甾酮( I no koster one)、蜕皮甾酮( Ecd y ster one)、β-谷甾醇、豆甾醇、羽扇豆醇等；挥发油中含草酸、延胡索酸( Furn ar il acid)、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸、棕榈酸、水杨酸甲酯、愈创木酚( Gua i a col)等；氨基酸类包括 Y-氨基丁酸、天门冬氨酸等。
【作用功效】
1.降血糖作用
桑叶中提取的桑叶总多糖对四氧嘧啶所致大鼠实验性糖尿病及肾上腺素、胰高血糖素、抗胰岛素引起的小鼠高血糖，均有降低血糖抗糖尿病的作用。桑叶中的蜕皮甾酮也有降血糖作用，能促使葡萄糖转变为糖原。桑叶总黄酮对糖尿病模型大鼠有显著的降血糖作用，其降血糖作用的途径之一可能是桑叶总黄酮对小肠刷状缘膜上双糖酶活性的抑制作用，可减缓葡萄糖吸收入血，从而减缓餐后血糖的升高，降低血糖峰值。所含成分1-脱氧野尻霉素具有很强的 α-糖苷爵活性抑制作用，是桑叶降糖作用的最重要成分。桑叶中的某些氨基酸能刺激胰岛素的分泌，可为体内胰岛素的分泌和释放的调节因素而降低胰岛素分解速度以降低血糖。尚有一些无机元素对降糖机制也起了一定的作用。
2.抗炎作用
桑叶中的芸香苷及槲皮素对大鼠因组织胺、蛋清、甲醛、5-羟色胺、多乙烯吡咯酮引起的足跖浮肿，以及透明质酸酶所致的足踝部浮肿有抑制作用。静脉注射芸香苷能抑制家兔因马血清引起的皮肤、关节过敏性炎症及 Ar thus phenomenon，其作用可能是对毛细管壁有保护作用，使毛细血管致密，抑制滲出所致。
3.抗菌、抗病毒作用
桑叶鲜品煎剂体外实验，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、乙型溶血性链球菌、炭疽杆菌等有较强的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等也有一定的抑制作用。桑叶高浓度的煎剂(31mg/mL)在体外有抗钩端螺旋体作用。桑叶挥发油亦有抗菌及抗皮肤致病性真菌的作用。1-脱氧野尻霉素( D NJ)是桑叶中的一种生物碱，临床实验证明， D NJ有显著的抗逆转录酶病毒活性作用，其IC30为1.2-2.5ug/mL，且随DNJ剂量的增加，其抑制力增强。
4.对心血管系统作用
桑叶提取液稀释给犬麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，不影响呼吸。
桑叶中的芸香苷、槲皮素、檞皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。芸香苷能使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，檞皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。 Y-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。桑叶乙酸乙酯提取物对血管呈非内皮依赖性的双重作用，其舒张效应大于收缩效应。
5.降血脂作用蜕皮激素能降血脂，且桑叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮成分。桑叶内含有抗体内 LDL-脂蛋白氧化的成分。
6.解痉、抗溃疡作用实验表明，桑叶有抑制鼠肠肌的作用。桑叶中的檞皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力，其解痉作用强于芸香苷。芸香苷还能降低大鼠的胃运动功能，并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛；皮下注射芸香苷5~10mg/kg则能显著降低大鼠因结扎幽门引起胃溃疡的病灶数。
7.抗凝作用
桑叶提取物能明显延长小鼠体内全血凝固时间，显著延长家兔血浆的激活部分凝血活酶时间( A PT T)、凝血酶原时间( PT )和凝血酶时间( TT)。桑叶提取液和肝素抗凝机理的比较发现，肝素抗凝完全依赖硫酸乙酰肝素-抗凝血酶Ⅲ( AT-Ⅲ)，而桑叶抗凝不依赖 AT-Ⅲ的作用。
8.延缓衰老作用桑叶中所含槲皮素、酚类化合物、维生素 C 等成分能通过抑制或清除自由基来防止氧化损伤，有一定的延缓衰老作用。
9.抗肿瘤作用朝鲜学者发现桑叶中分离纯化的两种黄酮成分槲皮素-3-氧-β- D 吡喃葡萄糖苷和槲皮素-3-7-二氧-β- D-吡喃葡萄糖苷对人早幼粒白血病细胞( H L60)的生长有显著的抑制效应，其后者还诱导了 H L60细胞素的分化。1-脱氧野尻霉素( D NJ)是桑叶中的一种生物碱，它对肿瘤转移的抑制率是80.5%，其抑制机理可能是： D NJ 通过抑制糖苷酶的活性在肿瘤细胞表面产生未成熟的碳水化合物链，削弱了肿瘤的转移能力。
10.其他作用桑叶乙醇提取物(植物雌激素)饲喂小鼠可减慢生长。蜕皮激素能促进细胞生长，刺激真皮细胞分裂，产生新的表皮并使昆虫蜕皮。对人体也能促进蛋白质的合成，能兴奋性周期鼠的子宫。
动物实验证明，桑叶有利尿作用。英国有杂志报道，桑叶中含有桑皮苷 F，对黑色素生物合成有抑制作用，可做皮肤增白剂。桑叶对小白鼠具有镇咳作用。
【临床应用】
1.下肢象皮肿
桑叶10%的注射液肌肉注射，每日1~2次，每次5 mL，15~21天为1疗程，并同时采用绑扎疗法进行下肢象皮肿治疗，具有一定的疗效。共治疗512例，基本治愈率10.2%，显著进步率47.3%，进步42.2%，无效率0.3%。其软化组织和缩小腿围的作用较单用绑扎疗法为快。单用桑叶注射观察20例，对丝虫病、象皮肿也有肯定的疗效。又据报道，用桑叶注射液肌肉注射配合海群生治疗本病2000例，近期及远期有效率达99%以上。
2.感冒发热、头痛、咳嗽
桑菊感冒片：桑叶187.5 g，菊花70 g，甘草、薄荷各60 g，连翘112.5 g，桔梗、芦根、杏仁各150 g，制粒压片。每日2次，每次4片，有较好疗效。用“愈痛饮”(由菊花、桑叶等13味中药组成)治疗头痛52例，总有效率为84.6%。
3.小儿紫癜
清斑汤(桑叶、生地黄、焦山栀、白茅根、板蓝根、连翘、紫草)和富血汤(制首乌、鸡血藤、赤芍、白芍、紫丹参、当归、生地黄、益母草)随证加减，治疗118例，总有效率为94.9%。
4.高血压
桑菊草藻汤：由桑叶、菊花、钩藤、甘草、海藻、生地黄、怀牛膝、牡蛎、陈皮、白术、丹参组成。水煎服，每日1剂，随证加减。治疗16例，显效8例，有效7例，无效1例，总有效率为93.7%。
5.糖尿病
以霜桑叶为主，配用养脾益胃的山药，各用15 g，加水煎2次，取汁分2次服下，连服1月，结合饮食控制，可使血糖维持在正常水平。
6.急性结膜炎
桑叶30 g，野菊花、金银花各10 g，加水500 mL，浸泡10分钟后，用文火煎煮15分钟，先趁热用蒸气熏患部10分钟，然后过滤药液洗眼，每日3次。治疗150例213只眼，痊愈143只眼，有效61只眼，无效9只眼，总有效率为95.8%。
7.银屑病将桑叶制成注射液肌注，1日2次，每次4 mL，7日1疗程，观察31例，治愈率80.6%，总有效率93.5%。
8.乳糜尿
口服桑叶口服液，每日600 mL，分3次服，1月为1疗程。共治46例，服用1~6个疗程后统计治愈率。结果：乳糜型治愈率76.7%，好转率13.3%；乳糜血型治愈率15%，好转1%。口服桑叶浸膏胶囊，每人每次5.4 g，1个月为1疗程，共治53例，经过6个疗程后，乳糜尿消失52例，好转1例，有效率100%。
9.其他
桑叶尚可用于治疗盗汗、失眠等。
【毒副作用】
亚急性毒性实验：10%桑叶注射液以人用量的60倍连续给小鼠腹腔注射21天，对内脏器官无损害，如超过人用量的250倍以上，则对肝、肾、肺等有一定的损害(变性、出血)。10%桑叶提取液，注射于兔股四头肌或滴人兔眼结膜囊内，均未发现有局部刺激作用。豚鼠过敏性实验为阴性。对羊红血球未见溶血反应。连续4周给大鼠混有桑叶粉的饲料进行桑叶的安全性实验，4周后，实验大鼠未见腹泻及其他异常，进食量、饮水量与对照组比较未见明显差异，体重正常增加，器官重量以脏器体重比进行比较无显著差异，解剖和病理组织学检査无异常发现。