传说之一：宋代时，严山寺来了一游僧，身体瘦弱且胃口极差，每夜一上床人寐就浑身是汗，醒后衣衫尽湿，甚至被单、草席皆湿，20年来多方求医皆无一效。
这天，严山寺的监寺和尚知道了游僧的病情后，便说：“不要灰心，我有一祖传验方治你的病保证管用，还不花你分文，也没什么毒，何不试试?”翌日，天刚亮，监寺和尚就带着游僧来到桑树下，趁晨露未干时，采摘了一把桑叶带回寺中。叮嘱游僧焙干研末后每次服二钱，空腹时用米汤冲服，每日1次。游僧按照监寺和尚的要求连服3日后，缠绵20年的沉疴竟然痊愈了。
游僧与寺中众和尚无不惊奇，佩服监寺和尚药到病除。后来，金元四大家之一的朱丹溪在撰写《丹溪心法》时专门载有此事：“桑叶焙干为末，空心米汤调服，止盗汗。”
传说之二：很多年以前，在药山东北面的深山老林里住着这么娘俩。儿子叫达木，是个老实厚道的小伙子，对母亲非常孝顺。娘俩常年靠种地打柴为生，日子过得也算不错。
有一年，几场秋雨过后，母亲突然病倒了。躺在炕上，头晕目眩，干咳不止。达木翻山越岭到处弄药，给母亲治病。眨眼工夫，半个月过去了，母亲的病情也没有好转，达木十分着急。一天，达木听说药山上的老道能治病，打算把母亲背去医治。可是因为路途太远，母亲怕累坏儿子，说什么也不去。“儿呀，你为妈治病东跑西颠，受了多少苦和累，妈妈心里都明白，这药山大老远的，如果我能走还行，这么远的道儿，全靠你一个人背着，那哪行?妈妈领你这个情了。”达木说：“妈，我听说药山上青华观里有个老道能治不少病，还会出偏方，咱就去呗，我能背动你，累了就歇会儿再走。”
“哎，儿呀，我不是不相信，你说咱这隔山跨岭的，那么容易吗?把你累个好歹，那可咋整?
这么的，你先去给妈妈弄几个偏方让我吃一吃，看看再说。”“儿呀，偏方治大病啊!听妈妈的话，去打听一下，啊!”“这…”“行啦，妈知道你不放心我一个人在家，快去快回吧!”
由于妈妈得的头痛咳嗽病。达木临去药山前，先烧好一盆儿开水留给母亲喝。达木连日来四处求医，给母亲治病，确实感到挺累，晚上还得照料母亲，但这些他都不露一点愁容。因为他是妈妈的儿子，给妈妈治病，理所应当。把水烧开之后，舀到盆儿里，竟忘了盖上盖儿，就急忙忙地走出了家门。过了几个时辰，老太太感到口渴，想去喝点开水，她慢慢地来到盆儿前一看，水里泡着几片树叶，便自言自语地说：“唉，秋风刮落叶，都刮到盆里来了。”说着，她把树叶拣了出去。老太太喝完开水，就在炕上躺下，不一会，就迷糊着了。一觉醒来，她感觉头痛减轻了，身上也舒服了，活动活动之后，下地又喝了一碗水。
太阳快要落山了，天边上出现了一片片火烧云。把大山映照得五颜六色，格外好看。这时，达木累得满头大汗，急匆匆地跑回家来。一进门就问：“妈妈，怎么样了?”“哎呀，这阵子很好，头脑清醒多了。儿呀，偏方弄来了吗?”“唉!今天不走点，偏赶上药山青华观里的老道出去化缘，我怕您一个人在家不行，没敢多等，明天我再去。”达木为没见到药山老道很惋惜。“儿啊，为妈妈白跑一趟，赶快吃饭，早点儿歇一歇。”“妈，不要紧。咱俩一起吃吧?”“儿呀，妈今个喝这开水，不知咋回事，觉得跟往常不一样，我再喝点开水。”“妈，好喝也不能喝得太多呀!”
“哎，那是。”
第二天早晨，母亲老早就起来，达木问她怎么回事儿。母亲说病好多了，想起来下地走一走。
达木一听感到纳闷儿，向母亲问道：“妈，你昨天吃什么药了吗?”“没有，我就喝开水。”“你看见水里有什么东西没有?”“噢，那开水盆你没盖上盖儿，被风刮进几片咱家台上的桑树叶子。”
达木听了，猛然想起，昨天忘把开水盆盖上。这时候，他暗暗地琢磨：是不是这桑树叶子有药的作用呢?能够治母亲这种病?寻思来寻思去，觉得有点奇怪。不管怎么的，妈妈的病情见好就行。吃过早饭，达木又给母亲烧好开水，便去桑树上摘下几片叶子放到盆中浸泡。然后，又去药山青华观拜见老道士。
达木到了青华观，向老道士说明来意。老道士首先盘问一下达木的住处，然后又仔细地询问他母亲是什么样的病状。都问明白之后，老道士给达木出了几个用霜打桑叶治疗他母亲病的偏方。
达木听了，十分高兴，心里默默地说：“霜打桑叶是良药，怪不得母亲喝了桑叶泡过的开水，病情有了明显的好转，看起来这东西确实好使啊!”达木回到家里，按着药山青华观里老道士的偏方，在自个家前台子的桑树上摘下霜打的叶子，就精心在意地熬起药汤来。就这样，几天便把母亲的病治好了，娘俩非常感谢药山青华观里的老道士。
桑叶，又名冬桑叶、炙桑叶、霜桑叶，为桑科落叶小乔木植物桑的叶，经霜后采收，生用或制用。桑叶味苦、甘，性寒，归肺、肝经，有疏风清热、清肺润燥、清肝明目之功，本品轻清疏散，善清风热之邪，《本草纲目》言其“治劳热咳嗽，明目，长发”。《神农本草经》言其“除寒热、出汗”。
《本草求真》言其“清肺泻胃，凉血润燥，去风明目”。药理研究表明，本品含槲皮素、牛膝固酮、谷甾醇、芦丁(芸香苷)、多种氨基酸和维生素等。能排出体内胆固醇，降低血脂；水煎剂对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌等有抑制和杀灭作用。对外感风热、头痛身痛、咳嗽胸痛等，疗效甚佳。