化学与环境工程学院
该学院现有材料学、材料物理与化学、化学工艺、制浆造纸工程等4个硕士点和“轻工技术与工程”领域工程硕士点；1998年建立“高分子材料成型加工工学”省级重点学科。高分子材料与工程专业为湖北省品牌专业；2004年建成湖北工业大学省级轻工技术工程中心。
高分子材料与工程
培养目标：本专业培养具备高分子材料科学与工程等方面的知识，能在化工、石油、建材、能源、轻工、医疗、光电子、信息、材料、家电、环保和高科技部门高分子材料的合成改性、成型加工以及相关机械、控制、模具设计制造等领域从事科学研究、技术开发、生产经营管理及教学工作的高级工程技术人才。
主干课程：有机化学、分析化学、高分子化学及物理、聚合物加工流变学、聚合物成型工艺学、新型高分子材料及新技术、机械设备、模具CAD/CAM技术、材料计算机设计等。
化学工程与工艺
培养目标：本专业培养具备化学工程、化学工艺等方面的知识，能在化工、石油、冶金、建材、能源、轻工、医药、食品、信息、材料、环保和军工部门从事工程设计、技术开发、生产管理和科学研究等方面工作的高级工程技术人才。
主干课程：无机化学、有机化学、化学分析及仪器分析、物理化学、化工原理、化学反应工程、生物化学、化工工艺学、精细有机合成单元反应、精细化学品工艺学、化工分离过程、化工热力学、化工设计、催化剂概论、绿色工艺、化工技术经济。
轻化工程
培养目标：本专业培养掌握以天然资源及产品为原料，通过化学和物理方法加工制造纸张的基本理论和原理，系统接受工程设计与科学研究方法的基本训练，能在轻化工程领域从事企业管理、生产与设计、科学研究以及在有关管理及商贸部门从事管理、产品质量控制及贸易等工作的复合型高级工程技术人才。
主干课程：有机化学、物理化学、分析化学、化工原理、高分子化学及物理、生物化学、植物纤维化学、有机合成工艺、造纸化学品、加工纸工艺、制浆造纸原理与工程、工厂设计、轻化工环保、计算机的化工应用、工程CAD。
环境工程
培养目标：本专业培养具备环境保护与污染防治、环境管理、环境监测、膜技术等领域的基本理论与专业知识，熟悉源头治污方法和废物循环利用技术，适应国家循环经济和社会可持续发展需要，能在科研院所、政府部门、企事业单位从事工程设计、科学研究和管理等的复合型高级工程技术人才。
主干课程：分析化学，物理化学、工程力学、水力学与水泵、水处理微生物、化工原理、环境监测、膜技术基础、大气污染控制工程、水污染控制工程、膜技术的应用、工程概预算与经济分析、环境质量评价。
材料科学与工程
培养目标：本专业培养具备金属材料、无机非金属材料、高分子材料等材料领域的科学与工程方面较宽的基础知识，能在材料的制备、成型加工以及材料结构与性能等领域从事科学研究、技术开发、生产经营管理及教学工作的复合型、宽口径高级工程技术人才。
主干课程：物理化学、量子与统计力学、固体物理、材料学概论、材料物理、材料化学、材料力学、材料科学与研究方法、材料工艺与设备、计算机在材料学中的应用、纳米复合材料学等。