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  2. 问题

肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是

24 查阅

A、微生物污染

B、农药残留

C、食用亚硝酸盐

D、加工方法不当

参考答案:

A

营养与食品卫生学

相关问题:
  • 在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是
  • 硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为
  • 亚硝酸盐中毒时，具有解毒作用的是
  • 关于亚硝酸盐表述错误的是
  • 以下不易引起亚硝酸盐中毒的是
  • 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有
  • 亚硝酸盐引起的食物中毒
  • 微生物污染主要包括
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    1.
    关于第一心音，下述错误的是
    2.
    男性，12岁，阵发性剑突下钻顶样疼痛，辗钻顶样
    3.
    慢性肾功能衰竭，明显高磷血症(血磷大于2.2
    4.
    慢性肾功能不全合并继发性甲状旁腺功能亢
    5.
    男性，50岁，持续性腹泻1年，每天4～5次黄色稀水
    6.
    十二指肠球部溃疡的腹痛规律是(98～100题共
    7.
    下列激素反馈系统有正反馈的是
    8.
    男性，67岁。慢性咳喘20余年。3天前因咽痛
    9.
    男性，58岁。近5个月来有2次左手无力，每次持
    10.
    患者，男性，68岁，有冠心病史，近2周出现劳力性
    11.
    引起病毒性心肌炎最主要的病毒是
    12.
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    13.
    使斑块稳定的药物
    14.
    患者，男性，46岁，反复发作性咳嗽、咳痰、气喘
    15.
    不能作为缺铁性贫血诊断依据的是
    16.
    男性，63岁。慢性咳嗽、咳痰近20年，每年秋冬
    17.
    关于系统性红斑狼疮激素治疗的说法错误的
    18.
    男性，68岁，农民。1年来上腹部不适，排稀便，消
    19.
    女性，20岁。反复低热、盗汗、咳嗽、咳少量
    20.
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