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肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是

23 查阅

A、微生物污染

B、农药残留

C、食用亚硝酸盐

D、加工方法不当

参考答案:

A

营养与食品卫生学

相关问题:
  • 在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是
  • 硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为
  • 亚硝酸盐中毒时，具有解毒作用的是
  • 关于亚硝酸盐表述错误的是
  • 以下不易引起亚硝酸盐中毒的是
  • 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有
  • 亚硝酸盐引起的食物中毒
  • 微生物污染主要包括
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