重金属中毒是由摄入过量的重金属引起的一系列中毒反应，严重损害患者的身体器官，可能会危及生命。在临床上，重金属中毒者会出现神经、呼吸、肝肾以及消化等多器官损伤的现象，表现为恶心、头晕、头痛、贫血、口腔炎以及四肢麻木等等。一旦发现重金属中毒，就应该及时去正规的医院治疗，从而减轻中毒反应。在重金属中毒时，患者体内的蛋白质可能会受到不可逆的危害，从而发生蛋白质变性。一般情况下，在发生轻微重金属中毒时可以大量口服牛奶使其与体内的重金属发生反应，从而减轻中毒现象。需要注意的是，重症患者在口服大量牛奶的同时，还需要通过导泄和洗胃等治疗方法改善现状。
喝牛奶的好处
1、饮用牛奶可以补充人体所需的钾元素，也可以使动脉血管在高压状态下保持稳定，降低中风的概率。同时，饮用牛奶还可以阻止人体吸收食物中有毒的重金属物质，具有解毒的功效。
2、牛奶中含有大量的蛋白质，蛋白质是人类生命活动的基础，人们可以每天摄入足量的牛奶。蛋白质不仅在牛奶中存在，在瘦肉、蛋类食品、鱼肉中都含有。因此，平时生活中，人们补充蛋白质，可以饮用牛奶，摄入蛋白质，满足机体所需的营养。