想要让脂肪肝逆转，关键是先了解脂肪肝的诱发原因，该疾病可能是长时间乱用药、血糖明显升高、营养不良、大量饮酒引起，这些原因都容易引发脂肪肝，因此，在改善疾病时要保持好的生活习惯，从饮食入手掌握基本的原则，才能让肝脏功能提高，不受到脂肪物质的浸润，或许可以让疾病改善，同时提高肝脏功能。
1、远离酒精
想要逆转脂肪肝，在饮食过程中做到滴酒不沾，不要饮酒之外含酒精的食物得远离。很多人对酒精依赖，很难戒酒来促进健康，可能每次吃饭都喜欢饮酒，而酒精需要在人体肝脏进行代谢。
长时间有饮酒行为，添加酒精的食物也经常吃，肝脏排泄酒精压力增大，更容易导致肝脏细胞变性，坏死，在影响之后脂肪肝病情会加重。如果已经有该疾病出现，需要做到滴酒不沾，才能让肝脏保持功能良好。
2、少吃甜食
逆转脂肪肝正确的饮食原则得坚持，特别是在饮食过程中少吃甜食，通过这种方式来控制血糖，同时保持体重的稳定。很多人身体明显肥胖和甜食吃太多有关，甜食同样热量高，吃太多的甜食，但是身体的活动量少，缺乏锻炼之后热量消耗速度缓慢，甜食中的能量也会转变成脂肪堆积，出现肥胖可能性大，而明显肥胖的人脂肪肝病情会加重。想要积极改善，还得管住嘴，少吃甜食。
3、不要吃太饱
出现脂肪肝的人饮食过程中应该控制好食物的摄入量，避免经常吃太饱。很多人陷入误区，认为吃饱才能满足身体营养需求，其实，身体的营养物质要满足需求关键是搭配合理，如果经常大量摄入食物，吃太饱的情况下不仅消化压力增大，还会因为能量获取过多让身体肥胖，越肥胖的人脂肪肝患病率会越高，还可能会让原有的疾病加重。此时应该限制食物的摄入量，不要吃太饱，才能保持肝脏功能良好。
4、营养均衡
改善脂肪肝正确的饮食原则要遵循，部分人的脂肪肝是营养不良引起，在饮食过程中过度节食，单纯吃素，这些行为都不可取，身体基本的营养需求无法满足，而营养缺乏之后体重下降，蛋白质供应不足的可能性大。
不少人缺乏蛋白质之后肝脏也会受到损伤，除了引发低蛋白血症，还可能在缺乏蛋白质之后无法正常的合成载脂蛋白，甘油三酯在肝脏细胞内沉积，肝脏发生病变的可能性大，需要饮食均衡营养，荤素搭配合理，才能让肝脏出现了病变改善。