血脂水平的异常上升代表人们的健康受到高血脂症的危害，该慢性疾病的治疗周期比较长，同时治疗难度也比较高。绝大多数血脂高的患者，在患病之后，都需要通过饮食治疗、运动治疗以及药物治疗相结合的方式，来有效控制体内的血脂水平。而饮食治疗是应对处理高血脂最关键、最有效，同时也是最根本的一种治疗手段。
一旦发现自己体内的血脂过高，那么在日常生活中就要注意遵循以下的饮食原则：
1、低热量
低热量是血脂高的人群所必须遵循的饮食原则之一。因为高热量食物的食用会导致体内脂肪的堆积，引发身体肥胖的情况发生，导致血脂水平进一步上升。而低热量这种饮食原则可以起到降低体重或者是避免身体过度肥胖的效果。但是低热量并不是让大家节食，而且应该保证自己所摄入的热量可以维持自己的标准体重，同时还要注意做到适量减少碳水化合物的摄入量。
2、低胆固醇
对于一般的健康成年人而言，每天膳食中所摄入的胆固醇含量最好是不要超过三百克。而对于血脂高的患者而言，更是要远离动物内脏、鱿鱼、蛋黄以及鱼子等多种胆固醇含量高的食物。血脂高的患者不仅要注意注意限制动物类胆固醇的摄入量，同时还要提高植物胆固醇的摄入量，因为植物胆固醇具有降低胆固醇的功效作用，可以起到有效降低血脂的效果。
3、高纤维
对于血脂水平高的人群而言，高纤维是其必须遵守的饮食原则。高纤维就是建议患者在日常生活中多多食用新鲜的蔬菜和水果，而且一定要注意增加各种绿色蔬菜或者是深色蔬菜的摄入量，因为这类食物不仅可以有效提供身体所需要的维生素和矿物质，同时还含有非常丰富的膳食纤维，其中维生素可以起到降低甘油三酯水平的效果；膳食纤维可以促进胆固醇的代谢；矿物质具有保护血管的功效。
4、低脂肪
低脂肪饮食这种饮食方式可以帮助人们有效减轻身体的负担，对于身体本来就比较肥胖的血脂高的患者而言，更是要认识到低脂肪饮食的重要性，尽量少吃各种动物脂肪，因为动物脂肪中含有大量的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸进入人体之后，会促进肝脏胆固醇的合成以及胆固醇的吸收，从而导致血脂的上升。