作为世界上与茶、可可并被称为三大饮料的咖啡，是咖啡豆经过烘焙研磨成粉后，配合各种不同烹饪器皿制备出来的饮品。咖啡自1898年传入我国，经过一百多年的发展，现在在我国已进入高速发展时期。随着咖啡文化的到来，它仿佛与时尚联系在一起，越来越多的人跟风喝咖啡，无论是在家里、在办公室，亦或是各种社交场合，大家手里都端着一杯咖啡。
一、咖啡的好处
1、提神
咖啡与茶都含具有提神效果的咖啡因，但不同的是，咖啡里的咖啡因含量更高，一杯普通的咖啡含有80~150mg的咖啡因，所以提神效果更好，而且咖啡需要咖啡豆经过研磨成粉后再进行冲泡，所以咖啡因能够快速析出，从而使得提神效果发挥更快更明显。而茶叶里面的咖啡因需要经过浸泡慢慢渗透出来，所以提神效果的发挥相对会比咖啡慢一点。
2、加速新陈代谢
咖啡中含有的咖啡因，能够加快机体心跳速率，从而促进血液循环，加速新陈代谢。肥胖人士减肥难度大，通常是因为身体代谢率低，而因为饮用咖啡大约能提高10%的代谢率，所以无糖的美式咖啡备受广大减肥人士的青睐。
3、预防二型糖尿病
有实验表明，每天饮用2~3杯咖啡的人患上二型糖尿病的概率比不喝咖啡的人低7%。这是因为咖啡中含有丰富的抗氧化物绿原酸，可以减少人体对糖的吸收，通过促进体内葡萄糖的转运和氧化，促进葡萄糖加速代谢，从而控制血糖的浓度，达到预防高血糖的目的。
4、预防心脑血管疾病
咖啡里含有的亚油酸具有溶血的作用，能够阻止血栓的形成，增强血管收缩，促进血液循环。同时，咖啡中含有的绿原酸还能降低血总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，保护血管内壁，所以咖啡还具有预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病的作用。
二、咖啡的坏处
1、导致骨质疏松
咖啡中的咖啡因等物质会影响人体吸钙质，所以对容易患上骨质疏松的人群，如老人、绝经后的女性，不宜多喝咖啡。
2、导致胃反酸
咖啡对胃部有较大的刺激性，喝咖啡容易引起胃酸倒流，严重的话可能会腐蚀食管，对于胃肠功能不好的人来说，应该尽量减少咖啡的摄入。
咖啡具有提神、加速新陈代谢、预防心脑血管疾病及预防心脑血管疾病的作用，常喝咖啡对身体有益，但对于部分人来说，喝咖啡会导致胃部反酸和骨质疏松，这时不必勉强自己去喝咖啡。同时，大家购买咖啡时应注意选择以咖啡豆为主要原料的咖啡，而不应选择含有植脂末的速溶咖啡。因为常喝速溶咖啡不仅对身体无益，反而有害健康。