补充足够的营养物质是保持健康的关键，很多人营养不良而过度瘦弱，抵抗力变得薄弱，是因为陷入了饮食误区，没有了解如何获取营养物质。而正常的生命活动会消耗能量，某些营养物质流失，消耗得多又没有及时补充，疾病就会找上门来。因此，要对饮食有大致的了解，掌握正确的方法来达到养生的目的。那么，哪些营养方面的误区不能陷入？
1、每天吃水煮蔬菜会更健康
部分人认为每天都吃水煮蔬菜会更加健康，相比其他的烹饪方式更加清淡，不会让身体发胖或者摄入有害物质引发疾病，其实，要让蔬菜的口感更佳，需要在烹饪的过程中加入点动物油脂或者植物油，蔬菜烹饪之后更加美味。
本身油脂也能为人体正常生命活动提供能量，长时间单纯摄入水煮蔬菜，太过清淡，油脂获取量少，同样会引发疾病。想要吃得清淡点，偶尔摄入水煮蔬菜即可，很多人没有注意这个问题，经常吃水煮蔬菜，还会让蔬菜中水溶性维生素流失。
2、饭后喝酸奶可以多补充营养
吃完饭之后多喝酸奶就对健康有帮助，这是部分人陷入的营养误区。在三餐饮食之后已经有饱胀感，身体需要进行忙碌消化，不宜再额外摄入其他食物。如果经常在吃很饱时喝酸奶，会让胃部的饱胀感越发明显，进而增加消化压力。就算酸奶有人体需要的蛋白质，有益菌，也要选择合适的时间吃，一般在两餐之间喝酸奶较为合适，吃完饭不宜再额外摄入其他食物。
3、生吃鸡蛋营养价值高
生吃鸡蛋更加营养，可以避免高温烹煮后里面的营养物质流失，这是部分人调节身体会陷入的误区。其实，想要吃鸡蛋一般选择水煮蛋，相比煎鸡蛋来说更加清淡，不容易获取较多的油脂，也可以完全煮熟杀灭某些微生物和细菌。如果直接生吃鸡蛋，里面的某些细菌，微生物入侵身体，可能会引发消化系统疾病，这种饮食方法不正确，并非生吃鸡蛋更加健康。
4、多吃水果就能减肥
部分人有明显发胖表现，体内脂肪物质堆积会影响个人形象，还容易诱发某些疾病，因此会寻求各种方式来减肥。但是，吃水果能否减肥需要根据实际情况来决定，如果总是吃那些高糖，热量高的水果，依然很难控制体重。熟悉的荔枝、芒果、西瓜、榴莲糖类物质含量丰富，已经有肥胖表现，糖分高的食物摄入过多，糖类物质会转变成能量提供，多余的热量变成脂肪，依然会有肥胖表现。可见，减肥技巧要掌握，不能单纯只吃水果。