现在提倡养生的人都觉得多吃新鲜蔬菜，水果更健康，不要经常吃肉，以免获取较多的脂肪，胆固醇引发肥胖，指标变化而增加心脑血管疾病患病率，却不知道肉类食物同样有丰富的营养物质可以获取，若长时间不吃肉，同样会影响健康，需要在饮食这方面做到荤素搭配合理，营养均衡，三餐要规律，才能满足需求后提高抵抗力，同时维持器官健康状态。有部分人长期不吃肉，骨折的风险系数增加，需要在合适的时间段适当获取肉类食物。
1、老年阶段
肉类食物的种类多，适当获取收获的好处明显，能满足身体对微量元素、矿物质、蛋白质的需求，而上了年纪的老年人可要适当吃肉。有部分人认为身体衰老，消化能力差就不能经常吃肉，可能会长时间吃素来调节身体，而人体需要的钙质从肉类食物中可以获取，肉食提供量减少，骨骼退行性变速度加快，钙质流失却无法满足营养需求，骨折的风险系数增加。
2、儿童时期
正在发育阶段的儿童还需适当吃肉，因为发育过程中身体的变化较为明显，很多人不用一两年时间就长高了许多，而在长高的过程中骨骼发育速度加快，身体新陈代谢能力提高，对营养的需求更多，此时应该选择优质的肉类食物提供丰富营养，这样才能保护骨骼，同时促进身体的发育。
3、贫血阶段
在贫血阶段也要适当吃肉，大多数的肉类食物可以为人体提供丰富的铁元素，应对缺铁性贫血游刃有余，如果长时间不吃肉，身体铁元素缺乏，会在贫血的影响下疲劳乏力、胃口下降、脸色苍白、手脚冰冷，很多重要的器官也会功能降低。需要适当吃肉，这样才能提供优质蛋白质，铁元素等改善贫血，也能获取钙质。
4、孕期女性
怀孕期间女性可不能单纯吃素，虽然新鲜的蔬菜和水果也可以为人体提供丰富的营养，但是肉类食物不可缺乏，在满足营养需求这方面肉类食物发挥着重要作用，里面有优质蛋白质可以提供，而蛋白质是人类生命活动的物质基础，缺乏后抵抗力会变得薄弱。胎儿要正常发育，各类营养物质要满足需求，大多数肉类食物可以提供优质蛋白，还有各种微量元素可以提供。如果身体缺钙，女性健康会受影响，胎儿无法发育良好。
5、减肥期间
不吃肉骨折的风险增加，原因是缺乏钙质引发骨质疏松症，要避免这种情况出现，在减肥期间也要适当吃肉。减肥期间远离高脂肪的肉类食物，可以避免能量获取过多让身体发胖，但是优质的牛肉、鸡胸肉、鱼肉依然可以获取，并不会肥胖，而能够满足身体对蛋白质的需求，促进肌肉的生长，也可以避免其他微量元素，矿物质缺乏而影响健康。如果减肥期间运动量多却没有吃肉，同样有隐患。