动脉粥样硬化常见于中老年人，是冠心病、脑梗死等心脑血管疾病发病的的主要原因。动脉粥样硬化患者主要是由于高血压、糖尿病、高脂血症、肥胖以及吸烟等危险因素情况下，导致的冠状动脉狭窄、阻塞，最终导致心肌缺血，所以患者一定要十分注意饮食，要低盐、低脂。
动脉粥样硬化的饮食注意
1、动脉粥样硬化在饮食方面要注意低盐、低脂饮食。低盐饮食指的是一天盐的摄入量小于4g，低脂饮食主要是指不要摄入太多饱和脂肪酸，同时也要进食一些纤维素高的蔬果。
2、限制脂肪摄入量，可以降低动脉粥样硬化的发生率。不合理的膳食调配以及继发性载脂蛋白异常是引起动脉粥样硬化病变的重要因素。
3、对于有高脂血症或者糖尿病的患者来说，在日常生活中需要注意每日主食的摄入两，一般每日应小于6两主食的摄入，多吃一些新鲜的蔬菜水果，如油菜、芹菜、金针菇等有利于心血管疾病的食物。
动脉粥样硬化的症状
1、轻者无症状，重者可表现为疼痛，因劳累，情绪变化等诱因，突发心前区疼痛，疼痛性质为绞痛，憋闷感。
2、放射性疼痛，向上放射至左肩、上臂，甚至小指和无名指，休息后可缓解。疼痛也可涉及颈部、下颌部、牙疼、腹疼等；也可有全身症状，如发热，出汗，恶心呕吐。
3、若疼痛逐渐加重，持续不能缓解，含服硝酸甘油不能缓解，此时有可能发生心肌梗死，应停止一切活动，立即就医。