核心功效:温中祛寒、强筋壮骨
功效作用:牛肉，味甘、性温，能养肝补虚。肾主骨，生髓。所以牛骨头是补肾的佳品，可以强筋骨，用于治疗腰膝冷痛、虚弱无力等。此外，牛骨头含有丰富的胶原蛋白，日常食用，可起到延缓衰老的作用。
适宜人群:腰腿疼痛者、阴寒体虚者
不适宜人群:素体火盛者
不宜同食-名称:姜、红糖
不宜同食-原因:牛肉属性偏热，姜也属于热性，同食后容易引起人体上火、内热。牛肉与红糖一起食用，会引起腹痛、腹胀等现象。
食用方法1-名称:煲汤
食用方法1-内容:牛骨头可单独煲汤，也可加入黄芪、枸杞等共同煲汤，用于治疗肾阳亏虚。