肝脏是人体内部一个以代谢功能为主的重要脏器，就有去氧化、分泌和排泄胆汁、解毒、代谢维生素以及代谢激素等多种生理功能。但是现如今各种各样的因素的产生，都会损害到肝脏的健康，导致肝脏发生多种异样的病理性改变，促使多种肝脏疾病的形成和发病。因此做好肝脏的保养工作，就成为了人们需要重点关注的一件事情。为了能够达到保养肝脏的目的，人们在日常生活中可以从饮食方面着手，多多食用一些具有养肝护肝功效的食物。
人们在日常生活中，应该注意多多食用以下的食物，不仅可以达到养肝排毒的效果，在一定程度上海可以预防脂肪肝这种肝脏疾病的发生：
1、洋葱
洋葱是人们都非常熟悉的一种蔬菜，对机体可以发挥多种益处。洋葱中不仅含有前列像素a，还含有含硫化合物以及槲皮素等多种营养物质，而这些物质在进入到人体之后，可以起到促进退内脂类物质代谢的效果，可以防止过多的脂肪在肝脏发生异常的堆积。
另外，洋葱这种蔬菜中所含有的一些营养成分，还可以起到扩张血管以及预防动脉粥样硬化的效果，能够保证肝脏有充足的血流供应，自然就可以起到保肝护肝的效果。此外洋葱中含还有葱素这种活性成分，具有清除自由基、促进肝脏排毒代谢的功效。
2、海带
海带是非常便宜的一种海产品，但是很多人都不知道海带可以起到保肝护肝的效果。海带中所含有的纤维化可以降低血清胆固醇，自然就可以预防脂肪肝，同时还可以帮助脂肪肝患者减轻疾病所引起的一些症状。此外海带中所含有的海带多糖这种有益成分，可以通过促进脂类物质代谢以及排出的方式来达到提升肝脏代谢功能的效果。
3、花椰菜
花椰菜对于人们来说也是非常普通的一种蔬菜，不仅价格便宜，同时口感也比较好。而花椰菜中所含有的大量维生素以及其他具有抗氧化功效的成分，可以帮助肝脏有效清除体内的自由基，同时还可以通过预防肝细胞老化的方式来增强肝功能。
4、茄子
人们如果想要保护自己的肝脏，不想自身受到脂肪肝的危害，那么在日常生活中还可以多多食用茄子这种蔬菜。相关研究表明，茄子具有降低体内胆固醇以及甘油三酯含量的效果，可以有效防止肝细胞内部堆积过多的脂肪。
5、大蒜
很多人都知道大蒜具有消炎杀菌的效果，而对于肝脏来说，大蒜中所含有的硒元素可以帮助机体降低体内的毒素含量，从而提高肝功能，促进肝细胞修复。因此大蒜也是一种具有保肝护肝功效的食物。