西洋参可以和大枣、黄芪、枸杞、石斛等搭配泡水。
1、与大枣泡水：大枣有安神补血、活血通脉的功效，与西洋参一起泡水能增强免疫力，缓解疲劳，具有宁心安神的作用。
2、与石斛泡水：两者泡水具有益生津、滋阴清热的作用，还具有一定的降压效果，针对心梗、脑栓塞、冠心病等有一定的疗效。
3、与枸杞泡水：枸杞稍热性，可以抵消西洋参的凉性，两者泡水可以起到一定的保健养生作用。
4、与黄芪泡水：西洋参跟黄芪均能补气益气，黄芪可以补气血，能增强机体抵抗力，少受病毒侵犯，预防感冒。
西洋参甘微苦，凉，入心、肺、肾三经，具有补气养阴、清热生津的功效，经常泡水喝，能促进淋巴细胞的生长，增强机体免疫力，更好的预防感冒或病毒入侵，但需要注意体寒者慎用。