吃什么补充维生素b1

维生素B1是最早被人们提纯的维生素，是一种白色粉末，比较容易溶于水，遇碱易分解。

生理功能是可以增进食欲，维持神经正常活动，如果缺乏维生素B1会容易出现脚气以及神经性皮炎等症状。

平时可以多吃蛋黄、牛奶、番茄等食物，黄豆、瘦肉中也含有丰富的维生素B1，蔬菜类例如白菜、芹菜中都含有丰富的维生素B1。