到一个新地方水土不服拉肚子，首先需要进行抗感染治疗，吃药缓解拉肚子的症状，平时注意腹部保暖避免症状加重，饮食方面也要注意不要吃有刺激性的食物。
1、进行抗感染治疗
发生水土不服，首先需要确定是不是细菌感染导致的。如果有感染，则需要抗感染治疗。如果患者拉肚子严重，可以给予调节肠道菌群以及肠黏膜保护的药物，如蒙脱石散。腹泻导致患者脱水的情况，还要给患者给予补液，保证水电解质的平衡。
2、注意保暖
拉肚子期间要注意腹部的保暖工作，睡觉时要盖好被子，不要让腹部着凉加重拉肚子的症状，如果拉肚子的症状一直没有缓解，建议可以去医院做好检查，在医生的建议下治疗。
3、饮食调理
水土不服还需要调理脾胃，中医有一种说法叫做五谷养人，建议每次到一个新的地方，先进食当地的豆腐。因为豆腐质地比较软容易消化，而且豆制品可以调节各种食物的平衡。另外饮食方面也要注意，可以先吃蔬菜类，再吃肉类的食物，让肠胃能慢慢适应新的地方，这样可以避免水土不服的发生。