为了保持好身材或者减肥，很多人都禁食食用高脂食物，他们要吃脂肪少或不含脂肪的食物。事实上，脂肪虽然会影响健康，但是人体也是不可以缺少脂肪的，而且脂肪也不是全都不好的，鸡蛋因为富含各种营养，好吃美味，很多减肥人士都爱食用。但是鸡蛋有没有脂肪呢?看来大家对鸡蛋不是很了解，下面为大家科普一下。
一、鸡蛋含有脂肪
一般人都知道要多吃鸡蛋补充蛋白质，不知道鸡蛋也含有脂肪的，一个鸡蛋有5克左右的脂肪，都是存在于蛋黄中，鸡蛋的脂肪容易被人体吸收。因为这样，胆固醇高的人食用蛋黄要谨慎，特别是老年人，摄取过多很容易导致血管硬化。但同时鸡蛋富含卵磷脂，它进入血液后能防止脂肪沉积，可以保护血管。
鸡蛋是低热量食物，它的热量只有同等重量苹果或牛奶的一半，鸡蛋的微量元素含量也是非常高的，都是是人体必须的营养物质，蛋黄富含蛋黄素、卵磷脂、钙、铁、维生素A等物质，有助于改善神经系统功能，可以健脑提升记忆力。鸡蛋是人类最理想的食品。
二、不应该吃鸡蛋的人
1、高烧病人
发热的病人吃鸡蛋会让体内热量增加，这样是很难退烧的。而且发烧的病人消化不好，饮食清淡才有利于病情，高蛋白质的食物不要吃。
2、肝炎病人
鸡蛋对保护肝脏有一定的作用，但有肝炎的人食用蛋黄不利于疾病治疗。由于蛋黄中富含胆固醇，吃了会增加肝脏的负担，患者吃蛋白比较合适。
3、肾病患者
肾不好的人身体代谢很差，如果吃太多鸡蛋会加重病情。
4、高血压患者
高血压的人吃鸡蛋会导致动脉硬化，因为蛋黄胆固醇高，胆固醇会导致高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化。
不过，上述人群也只在一定时期不能食用，或者注重食用量也是可以适当食用的，但是对蛋白质过敏的人是终生不可食用鸡蛋的。健康人也应该注意吃鸡蛋的方式，因为鸡蛋不是吃得多就好的，吃鸡蛋也应该是合理的。每人每天合适食用1-2个鸡蛋，这样可以充分消化吸收，也能满足身体的营养需要。