糖醋里脊是一道偏甜的菜肴，起初在南方比较受欢迎，但是由于它外酥里嫩酸甜可口的，里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口博得了北方人的喜爱。酸甜可口的糖醋里脊特别适合口味较淡的孩子和女性。下面我们就一起来看看南北方人通吃适合孩子和女性的糖醋里脊怎么做吧！
【糖醋里脊所需食材】
里脊肉、番茄酱、淀粉、芝麻、姜、盐、胡椒粉、鸡蛋
【糖醋里脊制作方法】
1、姜磨成泥，挤出汁;里脊肉切成等量大小的方块，用筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条
2、切好的里脊丝，用盐、白胡椒、蛋清、姜汁，抓匀腌渍10分钟，用干淀粉拌均匀，放在漏勺里
3、漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次，装盘
4、水淀粉放入一点芝麻
5、锅里放番茄酱、白糖、半碗水，一起熬煮1分钟，芝麻水淀粉勾芡，浇在立即肉上即可