据了解，很多人骨折后会经常食用炖肉骨头汤，并且是越浓越好，认为多喝骨头汤可促进骨折早期愈合，这其实是一种饮食上的误区，早期骨折喝骨头汤不仅起不到帮助回复的作用，而且还会阻碍骨折的早期愈合，因此早期骨折饮食上应该多加注意。
一、误区原因分析
骨头受损伤后，其再生主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只在增加骨胶原的条件下才能更好的发挥作用。肉骨头的成分则主要是磷和钙，骨折后如果摄入大量磷和钙，就会使骨质内无机质成分增高，使骨质内有机质与无机质比例失调，阻碍骨折早期愈合。
人在发生骨折时，受伤部位因气滞血疲而肿 胀，此时治疗宜活血化痕，行气消散。饮食上以清淡为 主，不能过早进食肥腻滋补之品，否则不但容易增加胃 肠道负担，且影响日后骨折部位的关节功能恢复。
二、骨折患者的分期饮食
早期
在骨 折早期，患者应避免进食油腻和辛辣食品，多吃水果、 蔬菜和粗纤维食物。骨折病人在早期最忌油腻食物，而骨头汤由肉骨头长时间熬制，油脂太多，影响营养吸收和伤口愈合；早期病人因为伤口疼痛，大多食欲不好，如果喝太多汤，占用了胃容量，会减少其他食物的摄入；骨头汤所含钙质多为不溶性的钙盐，人体吸收差，根本达不到补钙作用。
中后期
患者骨折两周后进人骨折的中后期，此时瘀肿已大部分被吸收，骨痂开始生长，饮食可逐渐由清淡转为适当富于高营养，并积极摄人维生素 和钙、钾、锌等微量元素。此时，患者的食谱可以增加 骨头汤、猪肝、牛奶、豆腐、虾仁等富含钙、蛋白质的 食物。
骨折中后期食疗方——猪骨当归枸杞汤
当归l0g，骨碎补15g，枸杞l0g，生姜3片， 新鲜猪排骨250g。共煮2小时以上，喝汤吃肉。 骨折早期饮食宜清淡，多汤水而富于营养，少食油腻、煎炸食物，口味不宜过于辛辣。不必太拘泥于民间种种"发物"之说，但是酒应尽量少饮或不饮，尤其是在打针吃药时。