【药膳名】
灵芝红枣乌鸡煲
【原料】
灵芝25克，枸杞子20克，红枣8枚．活乌鸡1只，菜胆50克，竹荪30克，鳖血30毫升，料酒、生姜、葱各适量。
【做法】
1.将灵芝切成片，用鳖血炒制；活乌鸡宰杀洗净，竹荪用温水发透菜胆洗净，生姜拍破葱切段。
2.将灵芝、乌鸡、料酒、生姜、葱、红枣同放煲内。加八清水约至2800毫升，置武火上烧沸，再用文火煲25分钟，加入竹荪、莱胆、枸杞子、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油，煮熟加入味精即成。
【食用方法】
日常食用。
【功效】
灵芝性平，味甘，归心、肺、肝、肾经。
灵芝红枣乌鸡煲有益精气、止咳喘、利关节、安神、降血糖的功效。
【适用人群】
灵芝红枣乌鸡煲适用于老年慢性支气管炎、支气管哮喘、白细胞减少、冠心病、心律失常、急性传染性肝炎、各利癌症、高血糖等病症的辅助治疗。
【禁忌】
灵芝红枣乌鸡煲不宜与兔肉、鲤鱼、大蒜同食。不宜与铁剂、左旋多巴、黄瓜、萝卜、维生素K、动物肝脏同食。
【食材介绍】
灵芝：具有滋补强壮的功效，用于健脑、消炎、利尿、益肾。
灵芝具有益气血，安神，健胃，止咳平喘的功效，治虚劳，头晕，心悸，失眠，消化不良，老年慢性气管炎，小儿支气管哮喘，血胆固醇过高症，冠心病，矽肺，肿瘤，白细胞减少症。
枸杞子：具有补肾益精，养肝明目的功效，治肝肾阴虚，腰膝酸软，头目眩晕，视力减退，消渴，遗精。
红枣：功在补中益气，养血安神。治脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，气血不足，心悸怔忡，过敏性紫癜，妇人脏躁，并能缓和峻烈药物的毒性，减少副作用