【药膳名】
丹参红花炖乌鸡补肾汤
【材料】
乌骨鸡800克、丹参10克、红花6克、川贝母15克、味精3克、姜5克、大葱6克、盐5克、胡椒粉2克、料酒10克。
【做法】
1.将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪；
2.丹参润透，切成薄片；
3.川贝母去杂质，切成大颗粒；
4.红花去杂质，洗净；姜拍松，葱切段；
5.将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水；
6.将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟；
7.加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
【功效】
乌鸡是女人养生滋阴补肾的首选美味食物。乌骨鸡做菜或者是煲汤，都对女性健康非常有好处，这款大补汤女性常喝具有滋阴养颜、气血双补的作用。
丹参具有活血祛瘀，凉血消痈，养血安神的作用。可治痛经，闭经，腹部肿块，烦热不安，痈肿疮毒等症。比较适用于冠心病心绞痛，脑血管病患，高血压，血栓性病患，月经不调和各类瘀血阻滞证。
丹参能扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，对心肌缺血有显著的保护功效，有利于冠心病心绞痛的预防治疗。丹参可以改善机体的微循环，降低血液的黏度，减少血小板聚集。丹参在体外对葡萄球菌，霍乱弧菌，结核杆菌，大肠杆菌，变形杆菌，伤寒杆菌，福氏痢疾杆菌都有抑制作用。
但是小编在这里提醒大家，每次食用不宜喝的太多，容易导致上火。 红花的功效 红花最明显的功效就是具有药用价值，具有通经、活血，主治妇女病的作用，早在古代医书中就有记载了红花的功效，但是在食用时要遵照医生的嘱托，不可随意食用。