马上又到中秋节，核桃也到了大量上市的季节，它既是食材，又是一味中药材，可治疗多种疾患，主要的药理作用是滋补肾和肺。那糖尿病患者能吃核桃吗?核桃仁怎么吃才最有营养。
糖尿病患者能吃核桃吗?
核桃中含油脂高，但它可降低胆固醇，所以可预防动脉硬化。而糖尿病患者是由于糖代谢紊乱所致，在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物，吃含油脂高的核桃会使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者须注意饮食，尽管核桃不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃。
核桃含脂肪较多，虽有利于清除胆固醇，但一次不宜过多，否则会影响消化。
泄泻者、痰多咳嗽及阴虚有热者忌食。
因为核桃油腻滑肠，并且易生痰助火。 生活中常食用的核桃仁的功效与作用为油炸或加红糖的功效与作用拌制而成，此吃法可治疗由肾虚引起的腰腿酸痛。
核桃仁怎么吃最营养：
1、生吃
把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1、2个会有不错的效果。
2、煮水
核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白，而且这种方法还可以丰胸。
3、榨汁
核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。
4、核桃粥
大米淘洗干净大火下锅，等锅内水开后，下核桃仁，还可以加几粒红枣。早煮个8-10分熟了就可以吃了，很有营养的核桃仁粥。
【核桃仁粥】
做法：
①有机大米和有机糯米用清水浸泡10分钟。
②锅中水烧开放入有机大米和有机糯米。大火煮开加盖小火炖煮
③把有机核桃、有机芝麻炒香，然后用蒜臼捣碎。米粥煮至粘稠加入适量的冰糖，煮至冰糖融化。
④再放入有机黑芝麻和有机核桃仁搅拌均匀煮上2分钟关火。
这样一碗有机黑芝麻核桃粥就出来了