除夕夜,不要让饮食不节打扰了你的团圆情!

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  饮食不节是指饮食无规律,过饥过饱可导致疾病。那我们究竟该怎么吃呢?简单来说,除夕夜年夜饭做到三个“意”就好:不必刻意,不能随意,需要注意。


  据调查发现,现在胆结石的发病率越来越多,而90%以上的患者都有不吃早餐或少吃早餐的经历。不吃早餐或少吃早餐,空腹时间过长,胆汁分泌减少,但胆固醇含量却没有改变,久之,胆囊内多量胆固醇胆汁就会引起胆结石的发生。中医学很早以前就认识到饮食不节对人体健康有着很大的影响。饮食是人体维持正常的生命活动,必赖气血津液等物质基础,物质基础的来源,但饮食失宜,或不节、或不洁、或偏嗜,则又常为导致疾病的发生的原因。

  【饮食不节】

  1、过饥:

  指不能按时进食,或长期进食不足,以致气医学教育|网搜集整理血化生无源,气血得不到足够的补充,久而久之即可导致脏腑机能衰弱而为病。或因正气不足,抗病不力,继发他病。

  过饥则摄取不足,化源缺乏,终致气血衰少。气血不足,则正气虚弱,机体抗病能力降低,易于继发其他病证。

  2、过饱:

  指饮食太多,或暴饮暴食,超过了脾胃助消化能力,则会损伤脾胃之气。食物不能及时腐熟运化,则可导致脘腹胀痛拒按、厌食、嗳腐吞酸、泻下臭秽等症,此种病证多见于小儿。

  过饱,暴饮暴食,摄取量过多,超过脾胃的受纳、腐熟和吸收、运化的能力。就会导致饮食物阻滞,损伤脾胃,出现脘腹胀满,嗳腐泛酸,厌食,吐泻等食伤脾胃的病证,这种病证,小儿更为多见,因其脾胃较成人为弱,更加食不知调,最易为饮食所伤。食滞日久,可郁而化热。婴幼儿食滞日久,还可酿成疳积,出现手足心热,必心烦易哭,脘腹胀满,面黄肌瘦等症。成人长期过饱,还可因阻滞胃肠经脉的气血运行,而发生下利、便血等症。进餐无定时,则脾胃休作无规律,终致脾胃功能紊乱而发病。

  3、饮食无时

  可损伤脾胃,导致的脾胃气滞、血瘀痰阻,甚至变生他病。


  【好的饮食习惯】

  1、少食

  在保证营养的前提下要“少吃”,把握好在尚饥非饱之间的状态。应当提倡养生以少食为佳,最好是“早饭清清一碗粥,夜饭少吃亦教足”。

  著名的麦凯效应已证实少食可以延寿。基因学说也证明,少食可有效地延长端粒DNA序列缩短的速度,而端粒DNA序列是寿命生物钟所在。少食还可以最大限度地调动人体潜能,具有健体强身等多种效应。少食的保健作用,还在于它能预防那些危害人类健康的疾病。诸如肥胖症、癌症、高血压、高血脂症、高胆固醇血症等。

  2、杂食

  杂食充分体现食物互补的原理。杂食是获得各种营养素使营养平衡的保证。

  3、慢食

  在美国、日本、土耳其等一些国家,健康与营养专家一直在努力倡导新的饮食观念:“想长寿吗?慢点儿吃。”这些专家甚至列举“快餐综合征”的种种表现,从而激发人们摒弃口味千篇一律的速食,回归丰富的传统美食习惯和美食文化,并启发人们懂得“吃得越慢,活得越久”的道理。“一口饭嚼30次,一顿饭吃半个小时”,可以减肥、美容、防癌、健脑。

  4、淡食

  淡食是指多食蔬菜,少食荤菜。鱼生火、肉生痰、豆腐青菜保平安。多盐、多油、多糖现在被称为“三害”,所谓淡食就是要少盐、少油、少糖。

  5、生食

  生食被认为是“良性回归自然”。适合生食的尽量生食,中国历来有生食瓜果葱蒜的习惯。生食某些食物有多种好处。一般的瓜果蔬菜经过高温烧煮,包括维生素在内的许多营养成分会遭到不同程度的破坏,生食则无此弊端。但生食的蔬菜要保证新鲜,并要清洗干净。

  良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面,可使身体健康地生长、发育;不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。相反,恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用,帮助人体恢复健康。所以,及时过年也要把握好度。


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