很多人喝完大麦茶，都会有这种感觉：神清气爽，有一种说不出的舒服。这是因为大麦茶富含营养，具有清热解毒、消食解腻、促进消化、补气养颜等功效!
【名称】
大麦茶
【材料】
大麦
【制作步骤】
1、洁净。将购来的大麦洗净，去除杂质，再晒干或烘干。
2、用文火在铁锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。
3、将炒焦的大麦收藏备用。
【喝大麦茶有哪些好处?】
中医认为，大麦味甘性凉，有消暑除热，益气调中，宽胸下气的功效，经炒制以后制成的大麦茶，味甘微苦性平或偏温，有健脾开胃，消食化滞的功效。
大麦茶的茶味浓香，风味独特，并含有人体所需的多种营养素，不含咖啡因等兴奋性生物碱，不影响睡眠，对人体健康十分有益。大麦茶具有健脾开胃，消食化滞和解油腻功效，对进食过多而引发的腹胀胸闷等症状有缓解作用，特别是对食用烧烤食物引起的“上火”症状，如口燥咽干，牙龈肿痛以及便秘等情况可有预防的作用。
夏季饮用大麦茶，可将煮好的茶水加适量冰糖调味，放入冰箱中待冷再饮用，除健脾开胃外还能清热消暑，对改善因夏季天气炎热所致的食欲不振、困倦乏力等有益。
大麦茶中膳食纤维有促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，降低血胆固醇的作用，对减肥和预防心脑血管疾病有益。还有人认为，用大麦茶水洗脸有美白作用。