猪肝是一种解毒器官，能杀死多种有害细菌，提高人体的抵抗力，多吃番茄炒猪肝，可以起到新陈代谢跟排毒的作用!
【名称】
番茄炒猪肝
【材料】
番茄、猪肝、生姜。
【做法】
1、先把番茄洗净后去皮再切成块;猪肝洗净切成薄片;
2、生姜洗净切丝。锅里放入适量的油，倒入生姜跟猪肝翻炒2分钟之后再倒入番茄接着翻炒到猪肝熟透的时候，根据个人口味加入调味料搅拌下即可装盘出锅。
【猪肝有什么好处?】
1、补铁
猪肝富含一定的铁元素，是最受人推崇的补血食物，适当吃猪肝能调节、改善贫血患者造血系统的生理功能。
2、治脚气病
猪肝具有丰富的维生素a，有效缓解眼睛疲劳，保持面部充足的水分，避免干眼症或夜盲症，达到明目的功效，让眼睛更加健康。另外，维生素A能够有效去除脚气病，清除脚部细菌，达到更理想的脚部保养效果。
3、解毒
猪肝是一种解毒器官，有比较多解毒酶，可促进体内脂肪的分解，消除多种细菌，保障机体的健康功能，远离细菌和病毒的干扰。但是猪肝也存在一些副作用，大家要控制摄入量，避免适得其反。