妈妈们都喜欢让宝宝多吃番茄,吃番茄是一种不错的补充维生素的方式。番茄培根鱼片汤 ,让宝宝身体更健康!
【名称】
番茄培根鱼片汤
【食材】
草鱼段、番茄、培根、料酒、盐、白胡椒、葱、姜
【制作方法】
1、鱼段内部清洗干净改刀切片,不要太薄,太薄如果不是吃火锅的话,炖汤很容易散碎。
2、葱切葱花,姜切片。培根切小块,番茄切块。
3、鱼片放少许料酒、盐,抓匀腌制下。
4、锅中放少许油,爆香培根。盛出培根,锅中的油爆香姜片。
5、放一大半的番茄,拌炒,炒到番茄汁出来都,放适量清水,盖上锅盖大火煮开,转中火煮。煮到番茄熟烂,汤汁变番茄色。下鱼片、培根、剩下的番茄块。
6、加盐调好味,加少许料酒。盖上锅盖炖煮3-5分钟,主要是让鱼片熟就好。
7、撒适量白胡椒粉,放葱花即可出锅。
【营养价值】
1.降脂降压作用:药理研究显示,西红柿汁可使猫血压下降,平滑肌兴奋。
2.抗真菌作用:研究发现,西红柿能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。
3.消炎作用:西红柿的消炎作用主要来源于其中所含有的西红柿碱,抗炎作用在多方面与非甾醇类抗炎药相似。