陈皮是生活中很常见的一种食材，既可以泡水喝也可以煲汤入药，药用价值非常丰富，经常用陈皮泡水喝对人体健康是非常有益的。
吃法一：陈皮粥
材料：陈皮10克、大米小半碗。
做法：将陈皮用温水洗一洗备用,大米洗净后用水泡30分钟陈皮加清水,大火煮开后小火煎20—30分钟左右。捞出陈皮,只取这个陈皮水熬粥将米倒入陈皮水里,熬至米烂即可食用.
功效：陈皮粥,消滞健胃。陈皮,入脾、肺经,有理气健脾,燥湿化痰,降逆止呕之功效。
吃法二：降脂茶
材料：陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱。
做法：以1500㏄煮沸,小火再煮20分钟,过滤即可。
功效：主要有降低胆固醇及血脂肪之作用,适宜体质壮实之高血脂病患,经常腹泻或消化性溃疡者不宜。
吃法三：山楂陈皮饮
材料：陈皮5g，山楂 10g，冰糖适量。
做法：陈皮洗净，用适量水浸泡，山楂干洗净，倒入锅中，加入适量水，大火煮开，改小火煮至汤色变深，将陈皮倒入锅中，再略煮一会，加入适量冰糖，待冰糖融化后即可。
功效：消食健胃、活血化淤、收敛止痢。