红薯味道鲜美，能生吃，也能蒸熟食用，它含有丰富的碳水化合物，能够为人体提供多种营养成分，下面给大家推荐一款红薯的养生吃法。
【红薯的吃法】
红薯丸子
材料：大红薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量
做法：
1、红薯蒸熟去皮，制成泥。
2、鲜姜洗净切细末。
3、姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。
4、揪成小剂子，团成丸子坯。
5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。
【红薯的功效】
1.增强免疫
红薯中含有丰富的营养物质，其中胡萝卜素可以有效的抗氧化。也可以清除体内的自由基。红薯中含有丰富的氨基酸成分，能补充人体所缺的多种氨基素。对人体有特殊的保护作用，可以提高机体的免疫力。
2.润肠通便
红薯中含有大量的膳食纤维，很难被肠道吸收。这样的膳食纤维就可以刺激肠道，增强肠道蠕动，可以润肠通便，对便秘也有一定的效果。
3.辅助降压
红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险，红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。