张公鱼广泛分布于我国长江以南各地，具有滋阴补虚，强壮筋骨的功效，主治肝肾不足，腰膝酸软，四肢无力，若将当归与张公鱼一起炖汤喝养生功效更佳哦!
【张公鱼的做法】
当归煲张公鱼，清润滋阴，补充蛋白质，肉质非常细嫩，非常美味。
张公鱼去鳞去鰓去内脏洗净，当归洗净，生姜切片，然后起油锅爆香姜片，将张公鱼慢火煎至微黄，将锅内放入1000毫升水，将所有材料放入锅内，大火煮5分钟，然后小火煮15分钟，等汤煮好后，加入油盐即可食用。
当归煲张公鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经。
张公鱼在很多地区有很高的声誉，被誉为大补之物，同时又是煲靓汤的好材料，它有清热解毒、拔毒生机的功效，深受广大群众所喜爱。
【张公鱼的功效】
滋阴补虚;强筋壮骨。主肝肾不足;腰膝酸软;四肢无力
《陆川本草》：“甘、平。滋阴，壮筋骨。治阴虚，四肢无力。”
张公鱼的附方应用
1、阴虚、四肢无力、病后体虚及手术后血虚：张公鱼肉100-200克，加佐料，煮熟或煮粥服，每天1-2次。《广西药用动物》
2、治产后乳汁不足：张公鱼1条(约500g)，猪蹄250g，党参30g，花生米30g。水煎吃鱼肉、猪蹄、花生米，饮汤。每日1次，连服7日为1疗程。《食疗 药用动物》