鹅脚板为伞科植物异叶茴芹的全草，分布在陕西、甘肃、江苏等地，常用于感冒，咳嗽，腹胀痛。具体食用方法随小编一起来看!
【鹅脚板的食用方法】
凉拌鹅脚板
原料：鹅脚板适量，油辣子、蒜泥、花椒油、香油、盐、醋、芝麻、酱油适量。
做法：先把鹅脚板洗干净，锅里放清水烧开下菜不要盖锅盖不然野菜就会变色，两分钟左右用手掐下野菜杆，掐的动就是熟了，当然软硬口味自己掌握。
用冷水漂下挤干水分撒上点盐以免变色，把准备好的作料和野菜一起拌匀。
鹅脚板的入药方法
内服：
1、治感冒，中暑：苦爹菜根6g，捣烂，开水吞服;或用苦爹菜根9-12g。水煎服。(《浙江民间常用草药》)
2、治偏头痛：六月寒鲜草30-60g，水煎取汁，煮鸡蛋，食蛋服汤。(《秦岭巴山天然药物志》)
外用：
治皮肤瘙痒：鹅脚板、夏枯草各半斤。水煎外洗。(《陕甘宁青中草药选》)
《峨嵋药植》："捣烂敷手腕上，可治疟疾。"