凤眼果是一种营养价值很高的中药材,它的食用功效和药用功效都很高,它的种仁里面自带香气,用来烹饪味道极好,下面我们就来一起了解一下凤眼果的吃法吧!
【凤眼果焖鸡的做法】
1、将买来的鸡进行清洗,之后用刀把它剁成块状,然后加入各种调味料进行腌制,时间约为15分钟,调味料可以用酱油、蚝油、白酒、白糖、淀粉等。
2、之后开火热锅,然后倒油,油热后放入之前切好的葱、姜、蒜,将其炒至金黄色就可以了。
3、然后倒入剁好的鸡块,开大火,将鸡块抄到颜色变成金黄色时就可以加入凤眼果了,之后再进行翻炒一会,然后放入2碗水,水烧开后,转中火再煮20分钟,这道菜最好了,把它盛进盘子里就可以吃了。
【凤眼果的营养价值】
1、凤眼果中含有大量的碳水化合物,能够起到饱腹的作用,从而为生命活动提供能量,也有抗疲劳的作用。
2、凤眼果富含维生素A,维A具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。
3、凤眼果还含有一定量的纤维素,能够起到清洁肠道,保护肠胃的作用。
【凤眼果的食用禁忌】
凤眼果虽然营养丰富,保健功效出色,但是食用时也有一些禁忌,最重要的一点就是脾胃虚弱的人群不能食用,不然会引起腹部不适,对身体健康不利。
凤眼果多在果实成熟以后收取,然后取出种子入药,它的药用功效虽然十分出色,能治疗多种疾病,但它使用时也有一些禁忌。
它性质寒凉,平时脾虚腹泻或者身体虚弱的人群不宜服用,不然会让脾虚腹泻的症状加重,也起不到应有的治疗作用。