灰灰菜又叫野灰菜、灰蓼头草等，它的生命力非常的顽强，到处都可生长，而且灰灰菜具有多种疗效，吃了对人体会有很大的好处!
灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。经常食用能预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。
灰灰菜可以为人体提供多种营养成分，每一百克灰灰菜中有四克左右的蛋折白质和八克的碳水化合物。
另外，灰灰菜全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。
另外还有脂肪和维生素以及粗纤维等多种对人体有力的营养成分，因此人们食用灰灰菜后，可能吸收到大量的营养，让身体处于更健康的状态之中。
灰灰菜还有补血的功效，经常食用可以预防贫血症的出现，另外儿童也可以食用一些灰灰菜，在食用灰灰菜后儿童的免疫力会增加，而且身体的发育速度也会加快。食用灰灰菜还有补钙的作用，儿童可以增加骨密度，老年人食用对后则可以增加骨骼的韧性。
灰灰菜中还有一些挥发油和藜碱等物质，这些物质对人体的消化系统有很好的保护作用，可以减少人体肠道寄生虫出现的机率。
另外对于消化不良引起的口臭也有很好的消除功效，但是过量食用会出现皮肤红肿和刺痛的症状，这些症状多会出现于食用灰灰菜以后再与阳光接触的时候，因此大家食用灰灰菜不宜过多，在吃完以后也不要在阳光下曝晒，以免引发身体的不适。