羊肉是我们生活中常见的一种肉类食材，它作为一种温补的食物人们多在冬季食用，有很好的驱寒暖身、温补脾胃的功效，那么我们该如何挑选新鲜的羊肉呢?
【羊肉对人体的好处】
1.御寒保暖
羊肉尤其适合体弱多病的人群使用，尤其是年老体衰的老人、产后妇女等。用羊肉进补，可以促进身体的血液循环，在寒冬里御寒保暖的效果显著。
2.强身健体
对于男子而言，羊肉具有不精血、温中健脾、养肝肾、强身健骨的作用。对于经常感觉头晕目眩，提不起精神的男士来说非常适合食用。
3.帮助肠胃消化
冬天食用羊肉还可以帮助肠胃消化，增加肠道消化酶，起到修胃粘膜、保护胃肠道的功效。对于常年被胃病困扰的人来说，冬天可以适量食用一些羊肉。
【如何挑选好羊肉?】
看：看颜色、看纹路
新鲜的羊肉，颜色呈鲜红色或淡粉色;暗红色和发灰发白的肉都不好，一定不要买。
羊肉纹路较细，分布均匀，瘦肉之间也会有丝丝肥肉。纹路不是这样的你可要好好考虑，这可能不是真的羊肉。
闻：闻气味
我们都知道羊肉有一股羊膻味，买羊肉的时候得好好闻闻，如果夹杂着一些腐臭味可千万别买了。
摸：试弹性、水分
买羊肉时要摸一摸，好的羊肉肉质有弹性，有少量水分。那些肉质松软、一按就出水的很可能就是注水肉了，最好别买了。
【羊肉的搭配吃法】
1.羊肉+萝卜
羊肉和萝卜是冬日炖汤的最佳搭档!羊肉驱寒，萝卜性凉去火，还能解腻助消化，一起炖汤美味有营养，补充维生素和蛋白质，有效提高人体免疫力。
2.羊肉+黑豆
羊肉和黑豆均能补气养肾，滋阴补阳，男女都适合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆汤，驱寒气色好，还能美容抗衰老。
3.羊肉+生姜
秋冬季节寒气入侵，正是关节炎高发的时候。生姜辛辣，祛湿寒，和羊肉一起煮汤，温经活络。
4.羊肉+豆腐
秋冬手脚冰凉，常常是因为血液流通不畅造成的。羊肉促进血液循环，豆腐去火养胃。常吃羊肉炖豆腐，不怕手脚冰凉，还能补充多种微量元素。