青蒿是一种夏季必备的解暑良药，入药有很好的清热解暑作用，能治疗多种暑热症，夏季食用可以缓解口渴、四肢无力等症状，下面给大家推荐两种青蒿的食用方法，清热解暑效果好!
【青蒿的功效】
1、清热凉血
用于内热引起的咽喉肿痛，目赤，口干舌燥等症。
2、解暑除蒸
青蒿用于夏季中暑，证见燥热汗出，口渴难耐，四肢无力，虚脱休克等。
用于阴虚火旺引起的暑邪发热，阴虚发热，夜热早凉，骨蒸劳热，疟疾寒热，湿热黄疸。
3、益气
治疗脱发，白发，视物模糊，黄疸及郁火不舒之证。
4、凉血利尿
用于小便不利，小便短赤，大肠风热下血，退五种劳热，发烧怕冷。
【青蒿的用法】
青蒿常与藿香、佩兰、滑石等用于外感暑热;和黄芩、半夏、竹茹等用于温热病寒热往来及疟疾等症。
用于阴虚发热或原因不明的低热，常和秦艽、鳖甲、地骨皮等同用。用于夏季感受暑热，常配银花、连翘同用;
治疗多种虚热，如骨蒸劳热、盗汗、温病热入阴分，亦可治疗久热不退及小儿夏季热。
该品治疗疟疾发热疗效颇佳，常配鲜荷叶、鲜竹叶、金银花、滑石甘草、西瓜翠衣等配伍;
该品苦寒清热，辛香透散，善使阴分伏热透达外散，为阴虚发热要药。
此外，兼有解暑、截疟之功，常与茵陈、栀子、黄连、黄柏、蛇床子、苦参等配伍。
【青蒿的做法】
1、青蒿团鱼汤
材料：青蒿10克，团鱼200克，黄芪10克，干桃花10克，蜂蜜。
做法：先将青蒿、黄芪、桃花放入砂锅，加水煎汁，去渣取汁，同团鱼一同煎煮，煎半小时，待温度适宜时倒入蜂蜜即可。
功效：该食疗方能够补血滋润、滋阴养颜，适合女性喝。
2、青蒿枸杞鳖汤
材料：青蒿10克，地骨皮25克，枸杞20克，鳖一只，葱姜，料酒，冰糖。
做法：地骨皮、青蒿加水煎汁，去渣取汁备用，将枸杞、冰糖、料酒、葱姜放入甲鱼腹中，放入砂锅，倒入煎好的药汁，再加些清水，用中火煮一小时。
功效：解毒凉血，滋阴清热。