我们在新闻会有时会看到有集体中毒的现象，所以在生活中我们要注意谨防食物中毒，中医中药网的小编来分析一下如何判断是否食物中毒?
【如何判断是否食物中毒?】
判断食物中毒主要有四条标准:
1、短时间内大量出现相同症状的病人;
2、有共同的进食史;
3、不吃这种食物不发病;
4、停止供应该种食物后中毒症状不再出现。
食物中毒一般在用餐后4～10小时发病,高峰期出现在用餐后6小时左右。食物中毒后的第一反应往往是腹部不适,中毒者首先会感觉到腹胀,一些患者还会腹痛,个别的还会发生急性腹泻。
【食物中毒的自救】
1、假如只是轻微的中毒，中毒的时间比较短，只是感觉肚子痛，那么应该想办法催吐，把吃进去的食物都吐出来，以免更多的毒素被身体所吸收。
2、轻微中毒时应注意多喝白开水，如果觉得白开水难喝，也可以加点盐进去，这样毒素能够更快被排出去，而且可以避免食物中毒后呕吐过多引起虚脱。
3、在感觉肚子疼时，可以拿个热水袋热敷，并且在腹部盖被子，在腹泻的时候不要再吃东西了，等到情况好些后可以吃点流食。
4、如果出现上吐下泻、发热，那么很可能中毒较为严重，此时应尽快去医院。
【常见的食物中毒】
1.细菌性食物中毒：
主要原因是食物受到细菌污染，食物中含有大量致病的活细菌。细菌性食物中毒多发于高温、潮湿的夏秋季节，尤其是6-9月份。这时细菌会在各种动、植物上迅速生长繁殖，如果烹调、储藏不当，很容易发生中毒。
2、有毒食物中毒：
动物中毒：如河豚鱼、生鱼胆等中毒。这些动物体内含有某些毒素，在加工、烹调时如果没有清除或破坏掉，吃后就会中毒。
植物中毒：如毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、发芽土豆中毒等。这主要是因为种植、储藏或加工方法不对而没能除去食物中的天然毒素所致。
3.真菌毒素食物中毒：
如霉变甘蔗中毒、霉变花生或玉米中毒等，这主要是因为食物被产毒霉菌污染并产生大量霉菌而引起。