家常炖鸡可以说是每个家庭必备的精品佳肴了，平时偶尔炖点鸡汤喝不仅味道鲜美，对身体也有很大的好处，若是再往里面加一些中药，养生效果更佳，下面我们就来了解一下党参炖鸡的做法及其功效!
原料配方
土母鸡1只(1750克左右)左右;蜜枣、党参各10克;调味料:葱3根;姜片5片;黄酒适量;盐适量;熟猪油适量;
做法推荐
1.准备材料，葱挽成团，姜切片;
2.将鸡砍成大小适中的块，去头，爪，肝、心留下，炒锅烧热，放入熟猪油，下葱姜煸香;
4.再下鸡块爆炒，烹入黄酒;
6.香气扑鼻时，盛入瓦罐中，7.加足清水，下入党参、蜜枣;
8.大火烧开，撇去浮末，再改用小火不加盖，炖2。5—3小时，食用时加入盐调味即可;
功效解析
党参炖鸡是一种食疗法，它利用党参的补中益气以及健脾的功效，让党参炖鸡这道菜系有着保健养生的作用。尤其是对于气血两亏的人群适宜喝。
党参为中国常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效，其因含有多种营养成分，而具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用!
党参炖鸡还有着改善血液流动的功效，同时对于有失眠或记忆力减退的人群也是可食用的。但是，对于该汤也不宜长期的喝，避免会对身体有不利影响。