宝宝吃的好妈妈才放心。豆腐是日常生活中最常见的食材之一,它具有高蛋白、低脂肪、价格便宜、营养丰富等特点。不知道豆腐怎么吃的,看看小编给大家推荐的豆腐丸子汤!
1、将豆腐捏碎。
2、肉末放于捏碎的豆腐上。
3、将鸡蛋清,姜末,适量盐,鸡精,放入。
4、用筷子将肉馅和豆腐碎沿顺时针方向搅拌均匀。
5、取一汤锅加入适量水,将拍碎的姜放入,再放入几粒花椒。
6、水开后,放入蘑菇,熬汤味。
7、蘑菇熬个一两分钟后,关最小火开始做豆腐丸子。丸子做好后,盖上锅盖小火开始焖。
8、待全部豆腐丸子浮起来以后 再小火闷三分钟。
9、此时丸子已经熟了。揭开锅盖,放入适量盐,鸡精调好味即可出锅。
小贴士
一肉馅和豆腐的比例为1:1。
二,做豆腐丸子的时候一定要关到最小火,以免将丸子冲烂。
三,第一顿熬汤一般用蘑菇,第二的时候再放点豌豆苗或者菠菜来煮,更加鲜美清香。
食用任何食物都要适量,不能过度。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高,因此适量吃豆腐是有益于健康的,吃豆腐的同时还要注意与其相匹配和相克的食物。