生活压力大，饮食不规律导致很多人变得肥胖起来，逐渐庞大的身躯成了很多人的烦恼，那么你可知道生姜除了做菜，去腥之外，还有哪些作用呢!生姜真的能减肥吗?
生姜的功能与作用
生姜泡醋具有养胃，减肥，保护发质，提升人体阳气还能防止慢性病的功效。
因为酸味具有收敛的作用，所以生姜发出的力量全都被醋的酸味给收敛进去了，生姜也没有很大的辣味了，变得比较平和。
醋能够直接走肝经，肝遇到醋的酸味也会变得收敛。生姜也能提升肝阳之气，生姜泡醋，既提升阳气，又能疏发肝气。
所以生姜泡醋是一个很好的养生方法。
醋泡鲜姜
生姜是辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;生姜具有解毒杀菌的作用。
人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
姜泡醋的功效
姜泡醋能够养胃减肥，还能保护发质，防止头发脱落，提升人体的阳气，还能防治一些慢性病。
因为醋的酸味具有收敛的作用，所以生姜的所有功效很好地保存下来并发挥出更大的功效。
因为醋是直接走肝经的，肝遇到醋也会变得收敛很多，正好生姜能够提升肝阳之气，所以两者在一起，更加能够显出效果
。而且姜泡醋不会把过多的阳气放在脾胃上，会跟着汗蒸发出来，等于这些能量都在肝给补上了，不会造成浪费。
生姜泡醋的做法
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
醋倒满，没过生姜。
3、取一小块保鲜膜，折叠成一小块，把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上，盖上盖子，密封结实。
放到冰箱里一个星期后就可以吃了。