甘草用于心气虚、气喘咳嗽、胃痛等，泡水喝清热解毒、止咳祛痰的功效，但泡水喝要着重记两点，具体如下：
甘草泡水喝的功效
1、清热解毒
甘草的这种功效，相信是大家最熟悉的，用甘草来泡水喝和适合在夏天服用，因为夏天的时候，很多人容易出现口渴以及上火的情况，而甘草能够清热解毒，能够缓解这种症状。
2、调节免疫
甘草中的不同成分对于免疫系统的作用复杂，甘草中含有的甘草葡聚糖能促进淋巴细胞增殖，增强机体免疫功能。
3、抗溃疡
甘草中含有甘草次酸、甘草素、甘草苷、异甘草苷等，这些对于溃疡都有抑制的作用，能够溃疡愈合。
同时，甘草还能够抑制乙酰胆碱和组胺引起的胃酸分泌。《中国药植图鉴》中就记载，甘草能"治消化性溃疡和黄疸"。
4、治疗咳嗽痰多
如果生活中出现了咳嗽的毛病，也是可以用甘草泡水喝的，甘草能够起到祛痰止咳的作用，《别录》就有提到。
而且，甘草还能通过促进咽喉和支气管黏膜的分泌，使痰易于咳出。
甘草泡水喝的禁忌
1、不能长期服用
虽然甘草的好处有很多，但是却是不能长期喝的，因为长期喝的话是会导致肠胃的健康变差，并且长期饮用的话，还可能会有上瘾的情况，所以一定不要长期饮用。
2、不能大量服用
甘草虽然功效强大，但是是不能大量服用的，如果出现大量服用的话，是会有呼吸系统停止运转的情况，这样就会对生命安全带来一定的隐患，如果需要服用的话，最好是听从医生的嘱咐。
甘草的食用方法
1、川贝甘草茶
材料：川贝母、款冬花、甘草各3克，杏仁2克，麻黄1克，茶叶5克。
制法：将川贝母、款1冬花、麻黄、杏仁放入清水锅中煮沸，再加入茶叶、甘草略煮，即可倒入杯中。
功效：清热润肺，化痰止咳
2、解忧甘草茶
材料：甘草3钱，小麦1两，红枣3钱，开水1000ml。
做法：将所有药材加入1000ml的水煮沸，小火续煮15分钟，去药渣即可当成平时茶饮。
功效：适用于焦虑不安、不易入睡或浅眠易醒的人、可宣郁解忧、益气健脾。
3、甘草三豆饮
材料：绿豆10克赤小豆10克黑豆10克生甘草3克
制作：先把三豆洗净，浸泡1小时后，同甘草一并放入锅内，加水适量，煮沸后改用文火煨炖，煮至熟透当作饮料。
用法：以上为1次量，每日2～3次，连用5～7天。
功效：清热，利湿，解毒。适用于小儿水痘。
禁忌：在治疗期间忌食鱼腥及辛辣食物。