柠檬片是用柠檬晾晒而制成的，柠檬片分为烘干柠檬片和冻干柠檬片两种类型。烘干柠檬片通常比较薄，而冻干的柠檬片通常比较厚。柠檬属于柑橘属，柠檬的营养价值丰富，食用方式也较多，通常被用来冲泡茶水。
一、柠檬片的作用
1、补充人体中的维生素C，柠檬片中的维生素C的含量同柑橘差不多，所以经常吃柠檬片可以补充维生素C，对皮肤具有滋润作用，有利于美容养颜。
2、清热解暑，柠檬片较酸，用柠檬片冲泡茶水，可以生津止渴，帮助人体补充缺少的水分，有利于消除暑热。
3、柠檬的营养价值丰富，经常用柠檬片泡水喝或者生吃柠檬片是可以补充身体中缺少的营养物质，例如类黄酮，可以提高人体的免疫能力。
二、柠檬片的禁忌与副作用
1、柠檬片的酸性强，因此冲泡的柠檬水不适宜肠胃不好的人多喝，多喝会刺激胃部，产生胃绞痛等，不利于胃部的健康。
2、柠檬片冲泡茶水虽然好，但是在晚间睡觉前或者空腹的情况下不能喝，这两个时间段喝柠檬水，会刺激胃部，使胃中产生胃酸，影响肠胃的蠕动。