柑橘是芸香科下属的高大植被所结的果实，这一水果是中国种植量和产量最高的水果之一，各地区都有各地不同品种的柑橘，每一品种的柑橘都有其独特的风味，外形也稍有不同。柑橘是亚热带水果，经济价值很高，现今最主要的三种柑橘为枳属，柑橘属，金柑属这几种种类，口味主要为酸甜口味，花期大多为4~5个月左右，果期为10~12个月左右，中国最优质的柑橘产地为浙江等地。
柑橘的营养价值和功效
柑橘中含有大量的粗纤维，胡萝卜素，烟酸，桔皮苷，枸橼酸等物质，功效较多，具体如下：
1、柑橘含有各种维生素，其中维生素C的含量很高，维生素C为一种纯天然的抗氧化剂，抗氧化功能很强，常食用柑橘能够在一定程度上消除人体内多余的有害自由基，有美容养颜的功效。
2、柑橘中含有很多粗纤维，以及膳食纤维，吸收后进入人的胃部，能够在胃部大量吸水后膨胀，促进肠胃的蠕动，提高人的消化功能，能够在一定程度上缓解便秘等肠胃症状。
3、橘子的外皮中含有桔皮苷这一成分，能够提高人毛细血管的韧性，能够预防动脉硬化等心脑血管疾病，且能够预防心脑血管的老化。