红蘑菇的学名又叫做红椎菌，是一种野生珍贵的食用真菌。由于其外表颜色十分鲜红，故人们将其命名为红蘑菇。这种蘑菇虽然味道较其他菇类相比不够先天可口，但其含有氨基酸以及维生素b、d、e等多种人体所需的营养物质，能够有增强人体免疫力和安神补血的作用，所以特别适合贫血者和孕妇食用。
孕妇吃红蘑菇的好处
1、对于孕妇来说吃红蘑菇能够有助产和减少疾病的作用，因为红蘑菇中含有丰富的多糖物质，对人体有防癌抗癌的效果。而且红蘑菇中安神补血的功效可以促进人体血液循环，缓解孕妇在生产时的出血状况。
2、女性在怀孕期间身体的免疫力抵抗力相比之前要薄弱很多，所以孕妇适当的吃一些红蘑菇可以有效地增强身体的免疫能力，减少患病的几率。
3、孕妇在孕期为了使得胎儿的健康成长需要很多的营养物质，而红蘑菇中含有丰富的营养元素正是孕妇身体需要的，对于孕妇的调理也是极其有益的。
孕妇的饮食注意事项
1、很多孕妇在孕早期会有呕吐、恶心等早孕症状，为了减轻该症状便会食用很多的酸性食物。但是过量食用酸性食物会造成该物质不断在胎儿组织中积累，容易影响胎儿的生长发育，诱发畸形的症状。
2、控制蛋类食品的摄入，蛋类食品中含有丰富的蛋白质以及磷脂等营养元素，过多摄入会引起腹胀、疲倦、头晕等现象。